鹽水雞胗的做法?食材:雞胗300克,粗鹽20克,香葉1片,小茴香1克,丁香1個,八角1個,我來為大家科普一下關于鹽水雞胗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞胗300克,粗鹽20克,香葉1片,小茴香1克,丁香1個,八角1個。
将雞胗入水氽燙。
将雞胗清洗幹淨。
将鍋内加入雞胗,倒入沒過雞胗的水,加入辣椒、花椒、鹽、八角、丁香、香葉,煮10分鐘後關火,将雞胗泡一晚上。
将煮汁放在鍋中稍稍收幹。
取出雞胗切片。淋在雞胗片上即可。
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