這4種綠葉蔬菜，比牛奶含鈣量高，每天吃一點，全家鈣都補足了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

春天是補鈣的黃金季節，不隻是家裡的孩子需要補鈣。對于過了50歲的中老年朋友來說，也别忘了多吃一些含鈣量比較高的蔬菜哦。很多當家的人隻知道買一些牛奶喝，除了牛奶之外，這4種綠葉蔬菜也别忘了多吃，每天吃一點。全家鈣都補足啦。

到底是哪4種蔬菜呢？話不多說，接下來就和大家之間非常幹貨啦。喜歡在家學做美食的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧！

香椿芽裡面含有豐富的鉀、鈣、維生素C等營養元素，還是春季的應季蔬菜。價格不貴18元一斤，不管家裡有錢沒錢，可别忘了給家人做一些它吃。

1.首先準備新鮮的香椿芽200克放在清水中洗淨，然後瀝幹水分。在上面撒上30克的精鹽，用手揉搓均勻。腌制五分鐘備用。

2.北豆腐一塊，切成厚厚的薄片。然後再切成小塊放入碗中備用。炒鍋燒熱放入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的豆腐放進去汆燙20秒後立即撈出。瀝幹水分放入碗中。

3.腌制好的香椿芽給它切碎，直接撒在豆腐上面。然後在裡面加入兩勺陳醋、一勺生抽、半勺精鹽、半勺白糖。用筷子直接攪勻就可以吃啦。

準備食材:茼蒿、大蒜、食用油、幹辣椒段

1.首先準備新鮮的茼蒿200克放在清水中洗淨，然後去掉根部，切成三厘米左右的長段放入碗中備用。大蒜一頭拍散切末，幹辣椒段一小把放入碗中。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油然後把準備好的蒜末以及幹辣椒段放進去炒香。然後再放入準備好的茼蒿段，用大火翻炒出香味。最後再放入茼蒿的葉子，再次翻炒半分鐘。

3.往裡面加入生抽、陳醋、精鹽、白糖調味。再次翻炒均勻就能出鍋裝盤啦。茼蒿也叫皇帝菜，裡面的鈣元素含量比較豐富。喜歡的朋友趕緊去試試吧。

菠菜裡面含有豐富的維生素c、鈣、鐵、鎂等營養元素。價格不貴兩元一斤，炒菜、涼拌、炖湯都是不錯的選擇。

準備食材:菠菜、粉絲、花生米、大蒜、幹辣椒段、食用油。

1.首先準備菠菜500克，放在清水中洗淨。粉絲一小把放在清水中泡發，大蒜一頭拍散切末，接下來開始上火制作。

2.炒鍋燒熱放入适量的清水大火燒開，水燒開後放入半勺食用油、一勺精鹽，把準備好的菠菜放進去汆燙20秒後立即撈出，把粉絲放進去汆燙20秒後撈出放入冷水中沖涼。

3.花生米一小把放在清水中洗淨，涼油下鍋油炸80秒後立即撈出。炸制微微焦黃把它撈出來，把粉絲、攥幹水分的菠菜和花生米放在一個盆中，放入兩勺陳醋、一勺老抽、半勺精鹽、兩勺白糖，用筷子直接攪勻就可以吃啦。

海帶是一年四季都能見到的藻類蔬菜，它裡面的鐵、鈣、碘元素含量比較高，鈣含量是牛奶的三四倍，炒菜、涼拌都是不錯的美味。

準備食材:海帶、大蔥、尖椒、大蒜、食用油、白糖、生抽、老抽

1.首先準備海帶200克放在清水中洗淨，然後用刀給它切成細絲。大蔥一根同樣切細絲、尖椒一顆去籽切絲、大蒜一頭拍散剁成蒜末。

2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的海帶放進去，大火汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中空涼。攥幹水分。

3.放入尖椒絲、大蔥絲、然後再放入處理好的大蒜，兩勺生抽、一勺老抽、兩勺白糖、半勺精鹽，淋入一勺熱油就能出鍋裝盤啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了，你還知道哪些綠葉蔬菜含鈣量比較多嗎？歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。

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