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家常青椒回鍋肉該怎麼做

美食更新时间:2025-02-01 06:52:24

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）1

回鍋肉真是太經典了，除了肉，其它配料都可以無限調整，簡單點兒就如今天隻放青椒，清香脆爽，講究點兒的可以多放一些食材，紅綠搭配看着“熱鬧”，營養也更全面；起鍋前淋點香醋，還有去油膩的效果。但今天咱這道菜，如果要放醋，這青椒很快就變黃了，所以，不放了。

By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】

用料

回鍋肉 2塊
青椒 2個
油少許
蔥花少許
鹽少許
生抽少許

做法步驟

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）2

1、青椒和白煮肉準備好；

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）3

2、青椒去籽，切滾刀塊；白煮肉切2、3毫米的厚片；

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）4

3、炒鍋加熱，倒一點兒油，将肉片倒鍋中扒拉幾下；

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）5

4、待肉片全部變成透明狀時，将青椒塊倒入鍋中；

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）6

5、青椒略變色，撒鹽、倒少許生抽，翻炒均勻，出鍋。

家常青椒回鍋肉該怎麼做（這道回鍋肉炒青椒比大廚做的還好吃）7

6、回鍋肉炒青椒，清脆鹹香，超下飯~

小貼士

1. 白煮肉并不是白水煮肉，要放八角、花椒、蔥段、姜片、香葉、水煮熟的，隻是沒放醬油，故稱之為白煮肉；做法可翻看我前幾日的“蒜泥白肉”的制作； 2. 青椒也可換成辣椒、青蒜、蒜薹、胡蘿蔔等單一或者多種食材。

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