蒜苔爆雞塊如何做?雞肉切成小塊,放鹽,料酒,生抽,姜絲腌半小時,喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起腌,我來為大家科普一下關于蒜苔爆雞塊如何做?以下内容希望對你有幫助!
雞肉切成小塊,放鹽,料酒,生抽,姜絲腌半小時,喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起腌。
鍋燒熱放油,油六七成熱就放八角,花椒進油鍋爆一下出味,火不能太大,太大會焦的,然後放姜片再放辣椒炒一下就可以放雞肉了,大火翻炒大約六七分鐘以後放一小勺水然後慢慢轉中火焖一下。
接着放蒜苔翻炒,再放少許鹽,和生抽繼續炒。
蒜苔一熟了就可以出鍋啦!
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