#普洱茶# 普洱老茶有保質期嗎？很多茶友反映，普洱茶包裝棉紙上保質期那一欄經常寫着，“在合适條件下，适合長期保存”。這種不明确的說法給茶友帶來很大的困惑。

普洱老茶的保質期是多長？能一直永久保存嗎？今天，旗艦店“藏品普洱”掌櫃就來和茶友們聊聊這個話題。

▲普洱茶湯

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首先我們要了解，什麼是保質期？茶葉屬于食品類，而食品都是有保質期的，根據《食品标簽通用标準》，食品包裝上必須标明食品的生産日期和保質期/保存期。

所謂普洱茶的保質期，一般指的是在符合條件的貯存條件下，保持普洱茶品質的期限。在這個期限内，普洱茶原有品質不變，可以食用，完全适于銷售。

▲普洱茶保質期

不過，普洱茶是一種特殊食品，具有越陳越香的特質，在合适的存儲環境下，普洱茶的香氣、滋味、口感會呈現出更好的狀态，因此，普通的保質期這一标準并不适用于普洱茶。

2007年，《普洱茶加工技術規程》明确規定：普洱茶包裝上應标注産品名稱、生産企業名稱、地址、原料産地等12項内容。這是普洱茶首次開始強制要求标注生産日期。

2007年的《普洱茶加工技術規程》中，對普洱的保質期有專門的注解：滿足本标準的包裝貯存條件，普洱茶适宜長期保存。

▲普洱茶存放

2008年，國家标準《GBT22111-2008地理标志産品普洱茶》中，第9.5條關于保存期明确規定：在符合本标準的貯存條件下，普洱茶适宜長期保存。

那什麼是符合标準的貯存條件呢？國标指出：産品應貯存在清潔、通風、避光、幹燥、無異味的庫房内，倉庫周圍應無異味氣體污染。

有些茶友就問了，普洱茶适宜長期保存，是不是意味着隻要貯存條件适合，普洱茶就可以放幾十年上百年呢？那時候的茶葉得多值錢啊！

▲2006年中茶紅印8901·藏品普洱珍藏

這裡大家一定要清楚，普洱茶可以長期保存，并不代表能夠永久保存。普洱茶存在一個最佳品飲期，在這之前，茶葉随着時間轉化，品飲價值不斷提高；過了最佳品飲期以後，茶葉的品質會慢慢下降。

那麼，普洱茶的适飲期是多少年呢？業界普遍認為，普洱生茶要存上20、30年才算好喝，但這是指以前用茶園茶制成的舊七子餅茶。

現在，普洱茶原料的來源更加多元，不僅有茶園茶、栽培型野生茶，還有荒山茶、大樹茶、千年喬木等，這些茶又會互相拼配，壓制成茶餅。

▲普洱茶樹

由于茶原料組合多變，陳化後的普洱茶适飲期将各有差異，不一定要存上20、30年才好喝；或許隻需要10年、15年，不少自然陳化的茶品就能進入适飲期。

另外，普洱茶的适飲期不僅與原料有關，還與工藝、倉儲，甚至每個人的口感喜好有關，所以“适飲期”這個概念并不是絕對的。

▲普洱茶湯

總的來說，不同的普洱茶，适飲期差異是很大的，并沒有一個标準的适飲年份。有人喜歡新茶的鮮爽香，也有人沉迷老茶的醇厚滑，普洱茶的适飲期，不僅因茶而異，也因人而異，這正是其最大的魅力吧。

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