近日，知名up主郭傑瑞做了一項吃鲱魚罐頭的挑戰。

鲱魚罐頭是瑞典的特色食物，以臭聞名世界。

在試吃之前，他先去拜訪了一位在紐約的瑞典小賣部老闆，詢問正确吃鲱魚罐頭的方式。

老闆表示，吃鲱魚罐頭隻需要兩步。

首先，要找一個安全的地方。

那麼什麼是安全的地方呢？比如說僻靜的森林裡或公園裡。

他表示瑞典人通常不會在人多的地方打開，也不會把罐頭帶上飛機。因為罐頭一旦漏了點氣，人們會懷疑行李箱裡藏了屍體。

第二步，用餅幹、酸奶等食材搭配鲱魚罐頭食用。

老闆信誓旦旦地表示：鲱魚罐頭味道很純粹，不難吃。

聽從老闆的指導，博主在紐約的中央公園找了個人迹罕至的角落。

确實很安全，應該是不會有人報警了。

按要求準備了酸奶、餅幹和牛奶。

一切準備就緒，就差開罐頭了。

開完罐頭後，小哥抓起一隻鲱魚聞了聞，表示這鲱魚是挺臭的，但也沒傳說的那麼臭嘛。

然而下一秒他就表示：打擾了...還是很臭的。

他形容這個味道就像是一個胖子吃了一籃臭雞蛋，然後在你面前放了一個驚天臭屁。

接下來要把魚切開，挑出裡面的骨頭。

把魚肉和魚子分開來放。

他先直接品嘗了魚肉的味道。

相信大家已經從他的表情裡得知是什麼味道了。

他表示完全沒有魚的味道，全是臭味。

然後他又單獨試吃了魚子。

臭味好像已經穿破屏幕向我襲來了。

一定是吃的方法不對，接下來試試瑞典人吃鲱魚罐頭的方法。

把蒸熟的土豆、生洋蔥和魚肉拌在一起。

把酸奶油抹在餅幹上。

再把剛剛混合好的食材放上去。

這就是瑞典人吃鲱魚罐頭的方式了。

然而，小哥嘗了一口後，先是石化了五秒，接着就開始幹嘔，猛灌了幾口牛奶才将惡心的味道壓下去。

最後，他的結論是：直接生吃鲱魚罐頭很難吃，但是用瑞典人的方法也很難吃！

想來想去，這個鲱魚罐頭的優點隻有一個：想減肥的人吃了一定可以瘦身成功！因為吃了鲱魚罐頭後就再也吃不下别的食物了。

看到這裡你可能會感到很疑惑，這鲱魚罐頭真的有這麼臭嗎？真的不是演的嗎？

除了這位博主，還有很多不信（怕）邪（死）的人也挑戰試吃鲱魚罐頭。

有外國人錄下了試吃過程，在打開罐頭的時候裡面的汁水不小心濺到了攝影師的衣服和頭發上，攝影師頭也不回地跑了。

狗狗舔了舔後。

開始懷疑狗生。

大大的眼睛裡滿是疑惑。

很多中國人也不信邪，畢竟論吃我們還沒輸過。他們紛紛下單，想試試到底是不是真的那麼臭。

在《奔跑吧》節目中，節目組安排了聞臭氣的環節，要求成員猜出臭氣的來源。在最後一次比拼中，節目組使用了鲱魚罐頭。

鄭恺和王彥霖聞完之後的表情是這樣的。

特效可以說是很到位了。

那麼鲱魚罐頭究竟為什麼會這麼臭呢？

鲱魚罐頭的制作過程很簡單，瑞典人直接将打撈上來的鲱魚放在濃鹽水中加熱，再裝入罐頭中任其自然發酵。

腌制過程需要達到6個月以上，可想而知在打開的那一瞬間味道會有多麼酸臭。

瑞典政府規定居民不準在住宅區内打開罐頭，國際航班也嚴禁人們攜帶罐頭。

别看鲱魚罐頭遭受那麼多人厭棄，它是極地地區居民的救命糧食。

由于天氣過于嚴寒，極地地區的人們一年大部分時間都見不到太陽，夏天撈的魚要撐過整個冬季，因此保鮮極為重要。

而制作鲱魚罐頭的過程簡單又方便，成為極地地區人們果腹的不二之選。

另外，瑞典人發現，吃多了鲱魚罐頭之後就越來越上瘾，覺得越來越好吃。每年瑞典要消耗大約400多噸鲱魚罐頭，瑞典人也随之開發了很多不同的吃法，比如煎着吃，或者搭配番茄、土豆、土司等食材一起吃。

其實也不難理解，畢竟中國的飲食文化源遠流長，作為成長在此的國民，我們對于此類臭味食物也算是見怪不怪了。

從榴蓮、臭豆腐到螺蛳粉，人們對它們的評價一直是兩極分化。喜歡的人簡直愛不釋手，恨不得一日三餐都吃，不喜歡的人避而遠之。

比如，對于歐妹來說，螺蛳粉臭是真臭，好吃也是真好吃。隻要在家裡煮一次，臭味可以蔓延一整天。但其中湯汁滿滿的腐竹，脆爽的酸筍和豆角，香脆的花生米和筋道的粉幹都是無限回購的原因。

不管我們個人偏好如何，都要尊重他人的飲食習慣。畢竟，蘿蔔青菜，各有所愛。

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圖片來源：網絡

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