東北最好的黑木耳-tft每日頭條

東北最好的黑木耳

圖文更新时间:2024-12-15 05:05:05

木耳應該全國各地都有種植，但今天我要介紹給大家的是——吉林長白山黑木耳的特點為“黑、厚、硬、脆、純”，幹木耳收縮為角質狀外形如瓜子，硬而脆，背面暗灰色或灰白色，耳根細小，泡發率8～14倍；色黑肉厚、幹物質含量高、礦物質含量高，有光澤、有彈性，泡發率高。

黑木耳中含鐵極為豐富，常吃黑木耳可以令人肌膚紅潤，容光煥發，并能預防血栓症的發生。

在選擇黑木耳可以從以下兩點入手:一看，以朵大适度、朵面烏黑有光澤、朵背略呈灰白色為佳;二捏，取小量樣品，優質的黑木耳手捏不會碎，放開後朵片能夠伸展，有彈性。

在存放幹木耳易放在通風、透氣、幹燥、涼爽的地方保存，應避免陽光直曬和重壓。

下面給大家介紹兩道菜肴，希望大家喜歡。

三色豆腐湯:把黑木耳洗淨，把豆腐、雞血塊放入燒開過的水中燙透，取出後切丁裝入碗中;火腿洗淨切片;鍋中放入油燒至八分熟，加入蔥花姜末爆香，加入清水适量，鍋開後加入火腿片、黑木耳、豆腐丁、雞血丁，倒入一勺料酒，用中火煮制15分鐘，加鹽、味精調味，最後用濕澱粉勾芡。本菜肴貧血的朋友最适宜不過。

東北最好的黑木耳（東北四寶之二黑木耳）1

東北最好的黑木耳（東北四寶之二黑木耳）2

黑木耳拌芹菜:把黑木耳洗淨，用開水過一遍撈出瀝幹裝入盤中;芹菜洗淨，過水撈出，切段，放入盤中。起鍋燒油，燒至六成熟時，加入少量水，放入鹽、味精、紅糖、胡椒粉、兌成調位汁，倒入盤中，淋入麻油即可。本菜肴對血壓高者、便秘均有效果。

對菜肴有喜歡的朋友給個意見，哪裡做的不好以後改正。

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