豆腐皮悶雞做法?材料:新鮮三黃雞、豆皮、蔥姜、幹紅辣椒、料酒、冰糖、醬油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒,我來為大家科普一下關于豆腐皮悶雞做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:新鮮三黃雞、豆皮、蔥姜、幹紅辣椒、料酒、冰糖、醬油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。
雞洗淨切塊,青辣椒切塊。
蔥、姜,洗淨切片和段,幹紅辣椒切段,豆皮切菱形。
鍋裡油熱加麻椒炒出香味。
下雞塊煸炒。
加幹紅辣椒、姜片、蔥、料酒、醬油,一起翻炒均勻。
加水、冰糖、八角、胡椒粒,大火燒開,轉中火。加蓋焖30分鐘左右。
加豆皮翻炒均勻。一起再悶10分鐘左右,加青辣椒塊翻炒出鍋。
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