底層女強人:鋪面餃子、二樓茶葉都能賺錢
我居住的縣城小區，附近街道人來人往，非常熱鬧。陳姐在此開了一間茶葉店，是一間三層鋪面。經營了10多年，原來生意很好，在當地很有名。但這2年來，生意越來越差。
陳姐近期決定增加經營項目。把鋪面的茶葉搬上二樓，二樓設雅座招待茶客。一樓鋪面改為餃子店。陳姐親自下場做餃子，家裡人幫忙，親力親為，保證餃子新鮮，同時放在當地網上平台外賣。
結果陳姐的餃子店一炮打紅，生意興隆。開業不到三個月，網上某平台外賣數量第一名，線下線上雙豐收。
在我們本地，來鋪買茶的顧客，都是老熟客，陌生人很少來買茶。如果老茶客來買茶，陳姐就請客上二樓，雅座侍候，煮水論茶道，茶葉生意也正常經營，真是生财有道。
我們潮汕顧客對加工食品的要求是:新鮮，一定要原汁原味，同時認準店主。店主一旦更換馬上走人。如果店主委托師傅打理，顧客就認準師傅，不相信店主。哪一天師傅辭職不幹了，生意也大受影響。
書陽先生評論:陳姐以前沒有經營過餃子店，此舉真是勇者所為，盡顯女強人本色。
陳姐把茶葉搬上二樓經營，鋪面經營餃子店。此舉一舉兩得，茶葉生意照做無誤，增加了二樓營業面積，鋪面改為餃子店，真是完美配置，兩不相礙，互相照應。
此舉有何玄機？因為行情差，其他生意都很難做，但是每個人都有一張嘴，不管行情好壞，都要正常吃飯，餃子又可以代替米飯，可以當作每日三餐吃飽的，所以經營餃子店能達到的營業額，預期是看好的。
現在不論做什麼生意，競争都非常激烈。陳姐作為潮汕商人，深知本地顧客的看人購買偏好，要想經營得好，真是不容易。假若雇師傅打理，從一開始沒有當做一件親力親為的大事來做，招牌就很可能搞砸。或者師傅憑借餃子做得很好吃，冷不防耍大牌，影響也很大。
招牌如果搞砸了，以後要想出名，用九牛二虎之力也做不好。
因此陳姐從一開始要親自下場做餃子，就是傳達出一個信息，自己經營餃子店是非常嚴肅認真的，是要長期好好經營的，顧客完全可以放一百個心。
全文完。書陽先生專門關注底層問題，擅長對底層高手作深度分析，謝謝你的閱讀。
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