新鮮水果是健康生活必不可少，可是寶寶太小沒法吃水果？出門在外洗手削皮不方便？所以很多媽媽都會弄台榨汁機或者攪拌機來自制鮮榨果汁。自己鮮榨的果汁比超市的果汁飲料健康天然，益處多多，但是裡面也有很多門道，今天橘叔就和大家聊聊自己榨果汁。

首先咱們來說機器。某寶某東上搜索榨汁機，你會看到各種各樣的機器，價格也從幾十到上千，其實機器可以簡單分為兩種：原汁機和攪拌機。

原汁機是通過擠壓将水果裡的果汁和果肉分離，好處是喝到的是純果汁，口感好。壞處是果肉裡的纖維素和一些不溶于水的營養素會丢失。

攪拌機是用高速旋轉的刀片把果汁和果肉一起打碎，好處是纖維素營養素都在，但是口感就不那麼好了。

1個橘子、半個菠蘿和1個蘋果的混搭風也不錯，不過一定要先對菠蘿和蘋果進行預處理，把菠蘿較硬的芯去掉，蘋果也不要漏掉果核。

有人說上面的搭配太小兒科？那麼橘叔介紹個顔值高又考技巧的香橘西瓜果汁做法！先取3個橘子剝皮去核切小塊榨汁，榨好的橘汁倒出到杯子裡；然後把兩牙西瓜切塊去皮去籽打成西瓜汁。接下來考驗手藝了：把西瓜汁沿着橘汁的杯沿慢慢倒入，注意動作一定要輕慢。掌握好了西瓜汁就會在橘汁上形成分層，類似雞尾酒一樣非常漂亮！

再來個重口味的橘子苦瓜汁，其實口感也不錯哦。把切好塊的橘子和小塊苦瓜一起打，重點是提前加入幾勺蜂蜜水和幾粒冰糖，打出來的橘子苦瓜汁就不會發苦，清熱去火的功效不錯哦。

果子的搭配大家可以自由創造發揮，歡迎和橘叔交流心得。這裡再給大家分享些自己榨果汁的小經驗和技巧。

很多媽媽發現自己榨出來的果汁沒有外面賣的好喝，味道和口感都差一截。那麼可以試試打果汁時加些蜂蜜。蜂蜜可以增加果汁甜味，而且能改善生澀的原汁口感。類似的，檸檬也是不錯的輔料，少許檸檬就可以讓果汁充滿獨特的酸酸味道。特别是在榨蔬菜汁時，檸檬可以掩蓋蔬菜那種澀澀的口感哦。

對于混搭果汁，橘叔提醒大家最多不要超過三種，太多了口味之間互相影響，口感和味道都會變得怪怪的。不過打好的果汁，大家可以切一些果肉放進去，就又多了一些獨特風味！比如椰肉、菠蘿丁、橘肉，這樣的多肉果汁喝着也挺不錯哦。

除了口感我們也不能忽視色澤，如果加入了蘋果這類易氧化的水果，打出的果汁很容易氧化變成褐色，喝起來也會有些怪怪的味道。怎麼辦？可以在榨汁前用開水燙煮一下，這個技巧可以破壞果肉中的酶，防止打出的果汁迅速氧化。當然果汁還是要喝新鮮的，存放久了不僅口感變差，營養也會迅速流失變質。

關于水果的搭配，橘叔教大家一個原則，就是一定要以多汁水果為主，多纖維水果為輔。這樣打出來的果汁才不會像奶昔一樣粘稠，比如拿果汁含量高的西瓜和橘子作為主打。

而橘子的品種很多，這個季節可以試試果汁含量極高的愛媛和口之津品種，這兩個引進品種比普通的柑橘品種含水量更高，果肉更飽滿，絕對讓你的果汁口味棒棒哒。近期是愛媛的旺季，口之津也将上市，剛到采摘季的水果酸甜度非常合适。動心了嗎？快聯系橘叔農場的徽信公衆号jhxfruit，體驗新鮮采摘的生态橘子吧！關于鮮榨果汁還有什麼不了解的也可以給我留言，橘叔第一時間回複你！

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