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牛肉怎麼鹵制作方法

美食更新时间:2024-12-03 05:11:41

牛肉怎麼鹵制作方法?生牛肉1000克、花椒适量、香葉适量、桂皮适量、八角适量、幹辣椒适量、姜1小塊、料酒2勺、精鹽适量、生抽1勺、水适量，我來為大家科普一下關于牛肉怎麼鹵制作方法?以下内容希望對你有幫助!

牛肉怎麼鹵制作方法

生牛肉1000克、花椒适量、香葉适量、桂皮适量、八角适量、幹辣椒适量、姜1小塊、料酒2勺、精鹽适量、生抽1勺、水适量。

生牛肉清洗幹淨，放在滾水中焯一下。

取适量花椒、香葉、桂皮、八角、幹辣椒。

然後将其裝在一個小布袋子裡。

生姜1小塊切片。

将牛肉和布袋子放入高壓鍋中。

加入2勺料酒，加入适量鹽。加入1勺生抽。

加入生姜，加入适量水，高壓鍋壓15分鐘。

高壓鍋放氣後，轉至普通鍋中，慢慢炖，牛肉吸收了湯汁後，就可以啦。

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