青鱗鹹魚怎麼做?購買新鮮的鹹魚(發黴的不能要),接下來我們就來聊聊關于青鱗鹹魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
購買新鮮的鹹魚(發黴的不能要)。
準備好菜椒、紅辣椒、生姜、大蒜。
将鹹魚清洗一下,切成小塊。
辣椒、生姜、大蒜切碎。
起鍋燒油。
将鹹魚炸至金黃色。
炸好一邊翻過來炸另外一邊,也是炸至金黃。
兩邊都炸好以後撈出來備用。
起鍋燒油,放姜蒜炸香。
倒入辣椒繼續翻炒。
放入炸好的鹹魚來回翻炒。
看情況加入少量的鹽(鹹魚多辣椒少就不用加了,不然太鹹)。
加入适量的料酒繼續翻炒。
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