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鹽焗花螺教程

圖文 更新时间:2024-08-16 14:28:55

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)1

By 愛吃的老樂

用料

  • 花螺 1000g
  • 料酒 2勺
  • 鹽焗粉 30克
  • 姜 5片
  • 小蔥 3根
  • 花椒 适量

做法步驟

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)2

1、蔥姜洗淨切片、段備用

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)3

2、花螺洗淨

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)4

3、找一個帶蓋的鍋備用

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)5

4、将花螺放入鍋中(不開火)

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)6

5、蔥姜花椒料酒依次放入鍋中(不開火)

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)7

6、撒入鹽焗粉(不開火)

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)8

7、蓋上鍋蓋晃動鍋将鍋内的調料晃勻(不開火)

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)9

8、拌勻後開火(不要加水)鍋内料酒煮開後轉中火焖煮5分鐘即可

鹽焗花螺教程(鹽焗大花螺)10

9、整個過程不需要加水 因為花螺本身是會出水的 大約5-6分鐘就熟了 關火裝盤即可享用 此配方适用于蝦、花甲、蛏子等 同理都不需要放水

小貼士

此配方适用于蝦、花甲、蛏子等 同理都不需要放水 因為海鮮本身水分較大 但也要注意鍋内是否有水分 避免熬幹

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