南瓜一種生命力頑強，用途廣泛的蔬菜，它可以用作菜肴、煲湯、佐陷、熬粥、做糕點，不僅如此，它的營養價值還很高哦~
1.南瓜粥
做法：
1、洗米下鍋，開始煮粥；
2、然後将南瓜去皮去瓤切塊，放在容器内加少許水在微波爐内高火煮十分鐘；
3、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下，做成南瓜泥；
4、粥煮開後，倒入南瓜泥一起煮，煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底，大概一小時粥成糊狀就好了。
2.南瓜羹
做法：
1、将南瓜去皮切成小塊蒸熟；
2、用攪拌機将蒸熟的南瓜塊打成泥，濾去纖維組織；
3、在南瓜泥中适量水煮開，加入适量冰糖，很快就可以熟了；
4、最後加入幾勺牛奶，淡淡的奶香，香甜濃滑的南瓜羹就好了。
3.南瓜餅
做法：
1、把南瓜切塊，然後去皮，放進鍋裡蒸熟；
2、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1，加入适量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡；
3、加熱平底鍋，下少許橄榄油，轉中小火，将南瓜餅煎至兩面金黃即可。
4.南瓜炖排骨
做法：
1、排骨切段洗淨，燒開水焯一遍撈起來，然後難過切小塊備用；
2、熱鍋中倒入适量植物油，待油溫5成熱時下姜片炒出香味；
3、倒入排骨，大火翻炒至變色，待排骨變色時，加入老抽、料酒和少許糖提鮮；
4 、放入蔥段和其他調料包，加入能沒過排骨的高湯，小火炖20分鐘。
5 、把南瓜倒入鍋中，再煮10分鐘；
6 、最後加調料，大火收汁，ok。
5.紫薯南瓜糖水
做法：
1、将紫薯洗淨，去皮，切塊；
2、将南瓜片洗淨，和紫薯塊一起放入煮鍋中，一次性注入适量的清水；
3、蓋鍋蓋，大火煮滾，然後轉小火煮10分鐘；
4、揭蓋，放入适量的黃糖，煮滾，就ok了。
南瓜的禁忌
醋與南瓜相克：不要跟醋同食，醋酸會破壞南瓜中營養成分。
鯉魚與南瓜相克：同食很容易引起中毒。
螃蟹與南瓜相克：螃蟹跟很多東西同食會引起中毒現象，跟南瓜也不例外，要小心。
南瓜與蝦相克：同食會可能引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒，但是還是小心為上。
南瓜與羊肉相克：因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。
南瓜與富含維生素C的食物相克：由于南瓜含豐富的維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
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