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生鐵鍋與鑄鐵鍋有什麼區别

生活 更新时间:2024-08-11 03:16:12

在居家生活中鐵鍋是我們廚房裡的必備廚具,而大家也都知道,長久使用鐵鍋還會給人們的身體帶來補鐵的功效,可是,這些僅僅是優質鐵鍋的功能。而新型的鑄鐵鍋與普通鐵鍋有什麼不同之處呢?它又有什麼優勢?

生鐵鍋與鑄鐵鍋有什麼區别(你是否知道鑄鐵鍋與普通鐵鍋的區别)1

什麼是鑄鐵鍋?

鑄鐵鍋是通過對市場上普通鐵鍋的優劣比較,以及針對鐵鍋的不足之處所研發出的一種新型鍋,它從材質以及設計上都有着全新的變化。鑄鐵鍋在使用中能夠有效的解決糊鍋、粘鍋、油煙大等衆多問題,而且長期使用還能有效減緩人體缺鐵的症狀。也正是因它獨特的優勢和功能逐漸開始流行于市場,漸漸被更多的家庭所接受。

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鑄鐵鍋與普通鐵鍋的區别?

鑄鐵鍋與普通鐵鍋大緻上分為工藝和材質上的區别。它是采用優質的純鐵打造,不含有任何有害雜質,而且大多都有獨特的加厚設計,因此,具有較好的導熱性,而且傳熱均勻不易糊底,再一個就是在工藝制作上打造無塗層的健康産品,長久使用也不會對人的健康産生危害,使用戶能夠完全無壓力的放心使用,而這些也正是普通鐵鍋所缺失和不具備的。

生鐵鍋與鑄鐵鍋有什麼區别(你是否知道鑄鐵鍋與普通鐵鍋的區别)3

怎樣選購一款好用的鑄鐵鍋?

一、看材質。大多數的鑄鐵鍋是用優質的高純鐵打造,因此在選購時一定要對比出是否是純鐵材質,畢竟關乎到人體的健康,細心一點更好,應了解詳細再考慮入手。

二、安全。安全問題不可忽略,這裡包括兩方面的安全。一是材質安全,比如是否含有化學塗層,大家都知道化學物質對人體會産生危害,如果長期使用更是關乎到人體的健康。另一方面是使用安全,比如是否有防燙設計,不要小看這些小問題,它能在以後的使用中有效避免不小心而導緻的燙傷問題。

三、是否有加厚設計。新型的鑄鐵鍋都采用了加厚設計,它不僅能使整個烹饪過程具有較好的導熱性,而且還能使其受熱均勻,且不易産生糊底問題。

四、看鍋蓋。鍋蓋大多分為玻璃材質和實木兩種。如果是實木,要看是否為優質原木,這樣才能避免在使用中因加熱而散發有害物質的問題,而如果是玻璃,要看是否有防爆設計。

五、電飯煲也可以選擇鑄鐵内膽,比如米家壓力IH電飯煲。烹饪器具會影響食材的口感,選用灰鑄鐵作為内膽基材是再好不過的選擇,灰鑄鐵不僅熱穩定性更高,相對于傳統的鋁合金、不鏽鋼、銅等内膽材質,導磁率也更強,能夠更快的響應磁場變化,加熱效果更好。内膽直接将熱量傳遞給食物,省去多餘步驟,減少熱量流失。同時灰鑄鐵具有較好蓄熱性,能将熱能緊鎖在鍋内,每一粒米飯接受同樣的熱量,加熱更均勻。

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