中國是茶的故鄉，茶是中國的瑰寶。中國飲茶之久、茶區之廣、茶藝之精、名茶之多、品質之好，堪稱世界之最。中國名茶是衆多茶類中一顆顆璀璨的明珠，在我國茶業發展史上占有重要地位。從秦漢三國作為藥食，到魏晉南北朝漸成佳飲，一盞清茶，就能尋見煙塵俗世的市井人生，品味塵埃飛揚的生活百态。

您如果愛茶、懂茶，那麼“金駿眉”這個名字肯定聽過！作為紅茶翹楚、中國頂級紅茶之一，金駿眉的創制開啟了中國紅茶走向複興的時代，受到了一衆茶友的追捧。越來越多的茶人、茶友、茶文化愛好者，對金駿眉的曆史淵源、産地生态、茶樹品種等知識有着迫切的需求。那麼今天我們就一起來了解一下名茶“金駿眉”吧。

金駿眉 · 誕生

2005 年，在正山小種第二十四代傳人江元勳先生的帶領下，武夷茶人颠覆傳統紅茶制作工藝，用單個芽尖，研究創制出了中國首泡極品紅茶——金駿眉。金駿眉投放市場後，令世人歎為觀止，深受文人雅士、業界人士及消費者推崇。

金駿眉 · 制作

金駿眉全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區内的高山原生态小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉撚等加工步驟而得以完成。金駿眉外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽，是難得的茶中珍品。

金駿眉· 命名

“名正是金，好名遠揚。”名利，名利，有名才有利。名在先，利在後，有好名才有好利。孔子曰：“名不正則言不順，言不順則事不成。”茶葉作為商品，必須要有一個叫得響的名字。那麼“金駿眉”三個字都各代表什麼含義呢？

所謂“金”，言其色、展其實、喻其價。 金銀銅鐵錫，金為首。“金”者色黃而亮，貴重，稀有，能保值增值。 用“金”作為“金駿眉”名稱的首字，有三層含義：一是金駿眉幹茶外形條索緊秀，身骨重實，有“金”的重量；二是幹茶金黃黑相間，色澤油潤發亮，湯色金黃，有“金”的顔色；三是“金圈”寬厚，茶黃素含量高，隻采頭春，一年一次，以芽頭為原料。 明前為金，芽頭為金。 制作 500 克金駿眉約需用 7.5 萬個芽頭。 由于原料稀有難得，有“金”的價值。

所謂“駿”，表其形、彰其源、寄其望。“駿”在《辭海》中，有四種解釋：一是良馬；二是迅速；三是大；四是通“峻”，高的意思。《詩經·大雅·崧高》曰：“駿極于天。”用“駿”作為“金駿眉”名稱的第二個字，其含義也有三：一是金駿眉幹茶外形略彎曲，似海馬狀（中藥），葉底秀挺鮮活，有萬馬奔騰之勢。 二是高山出好茶。 金駿眉生長在武夷山國家級自然保護區内，海拔平均在 1 000 米以上，落差極為懸殊，終日雲霧彌漫，生态環境獨一無二，非常适宜茶樹生長。 其山有高“駿”之勢。 三是希望金駿眉研發問世後，能在中國紅茶市場中，脫穎而出，有駿發之勢。

所謂“眉”，顯其精、現其技、耐沖泡。“眉長為壽，壽者長也。”用“眉”作為金駿眉名稱的尾字，同樣有三層含義：一是金駿眉為對傳統正山小種制作工藝改革和創新的結果。 從原料的采摘标準看，正山小種是 2 ～ 3 葉開面，金駿眉為單芽。 芽吸天地之靈氣，乃茶之精華。 自古以來都是用之制作卓越綠茶，并依形稱之為貢眉、珍眉等。《紅樓夢》有 260 多處寫到茶，在第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲》中，寶玉、黛玉、妙玉、寶钗之清流所品珍貴名茶“老君眉”，就是用芽頭制作，依形命名的。 二是茶芽似眉，乃細長之物，非常之柔嫩。 用之制作金駿眉紅茶，必須輕采輕放、輕揉慢揉，用心、精心鑄造。 三是金駿眉耐沖泡，香氣獨特，留香持久。 用桐木雙泉寺泉水可連續沖泡十二次以上，色澤不退，湯色金黃，味道不減，口感依然甘甜飽滿，實乃茶中可遇不可求的珍品。

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