tft每日頭條

 > 圖文

 > 新采的桂花怎麼做桂花蜜

新采的桂花怎麼做桂花蜜

圖文 更新时间:2024-10-15 16:18:53

九月立秋,天氣也是秋高氣爽,早晨出門上班,總能在馬路上嗅到桂花的清香,令人心曠神怡

桂花也是不可缺少的美食,因為它特殊的香氣,通過人們的制作把它變成食物,甚美~

新采的桂花怎麼做桂花蜜(4種基礎桂花做法)1

桂花醬
  1. 準備新鮮的桂花多清洗兩三遍,洗掉上面的灰塵,瀝幹備用
  2. 準備黃糖或者冰糖,加入清水熬化(白糖也可以,但是黃糖、冰糖比白糖熬出來的好吃)
  3. 熬化以後再加入桂花小火熬煮5分鐘以上即可
  4. 放涼以後就可以裝罐密封了

新采的桂花怎麼做桂花蜜(4種基礎桂花做法)2

桂花糕

【材料】粘米粉 糯米粉 細砂糖 桂花 桂花醬或者蜂蜜醬

【步驟】

  1. 粘米粉 糯米粉 細砂糖攪拌均勻混合
  2. 再加一點點清水,保持濕潤,用手搓成顆粒狀,過一遍漏勺讓它變細(水适量就好不要加多了)
  3. 模具放在打濕了的紗布上,倒入糕粉抹平,再蓋上一層紗布上鍋蒸半個小時以上
  4. 蒸好以後就可以淋上桂花醬了,如果沒有桂花醬可以撒桂花,倒上蜂蜜也不錯哦~

新采的桂花怎麼做桂花蜜(4種基礎桂花做法)3

桂花酒

這個應該是家家戶戶都會準備的吧,特别是老一輩,小時候去爺爺家玩永遠能看見泡的滿滿一罐桂花酒

  1. 這個也是需要新鮮的桂花浸泡,洗幹淨然後晾幹
  2. 不想跑出來的酒太刺,可以在泡的時候可以加一點冰糖之内的,看自己的喜好
  3. 加的時候還可以放點枸杞、紅棗之類的
  4. 最後再入白酒即可(糖加完以後,可以讓它與桂花發酵一下)

新采的桂花怎麼做桂花蜜(4種基礎桂花做法)4

糖桂花
  1. 這個做起來超級簡單,就是等的時間有點久
  2. 準備桂花、蜂蜜、白砂糖就可以了
  3. 桂花洗幹淨晾幹,再準備一個密封的罐子
  4. 桂花先鋪底一層桂花一層糖慢慢往上碼就可以了,最後用蜂蜜封頂即可,再倒一點點酒就可以了
  5. 一般放置三四天以後攪拌一下,再放個一個星期以上差不多就可以使用了,可以拿來泡水什麼的

新采的桂花怎麼做桂花蜜(4種基礎桂花做法)5

隻要學會了上面的幾種基礎桂花做法,還可以DIY各種飲品美食

比如:桂花醬可以拿來做桂花咖啡、桂花酒糟小湯圓等等

新采的桂花怎麼做桂花蜜(4種基礎桂花做法)6

我是小鹿,愛咖啡,愛美食,更愛生活

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved