九月一到，秋也就到了。秋，在一個多霧的黎明溜來，到了炎熱的下午便不見蹤影。它踮起腳尖掠過樹頂，染紅幾片葉子，帶來豐收的歡喜。辛棄疾曾這樣寫道：“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”。從古到今，食物總是我們最為關心的事，今天團團就邀請大家一起認識十大垃圾食品。

01

油炸食品

有研究顯示,食用油脂在煎炸食品的過程中,經高溫加熱可發生熱氧化反應、熱分解反應及熱聚合反應,産生包括油脂過氧化物在内的多種有害物質。

危害：

1.油炸澱粉導緻心血管疾病

2.增加患癌風險

3.破壞維生素，使蛋白質變質

02

腌制類食品

此類食物鈉鹽含量超标，在腌制過可能會産生大量的緻癌物質亞硝胺。

危害：

1.加重腎髒負擔，增加高血壓風險

2.鼻咽癌等惡性腫瘤患病風險增高

3.影響粘膜系統，易得潰瘍

03

加工類肉質食品

此類物質含有一定量的亞硝酸鹽，具有導緻癌症的潛在風險。此外，食品中添加的防腐劑、保色劑、增味劑等會加重肝髒的負擔。

危害：

1.含有三大緻癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2.含有大量防腐劑，增加肝髒負擔

04

餅幹類食品

（不含低溫烘烤和全麥）

危害：

1.食用香精和色素過多，對肝髒造成負擔

2.破壞維生素

3.熱量過多，已造成肥胖

05

汽水類食品

危害：

1.含碳酸、磷酸會帶走體内大量鈣

2.含糖量過高且喝後有飽脹感，影響正餐

06

方便類食品

此類食物屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物，隻有熱量沒有營養。

危害：

1.鹽分過高，增加腎的負荷，會增高血壓

2.含有人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管造成不良影響

3.防腐劑、香精等對肝髒造成損傷

07

罐頭類食品

無論是水果罐頭，還是魚類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特别是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

危害：

破壞維生素，使蛋白質變性

08

話梅蜜餞類食品

含有亞硝酸鹽，在人體内結合胺形成潛在的緻癌物質亞硝酸胺，含有香精、防腐劑等添加劑。

危害：

1.加重腎髒負擔，損害髒器

2.含有緻癌物質：亞硝酸鹽

3.較高的鹽分可能導緻血壓升高

09

冷凍甜品類食物

危害：

1.含有較高奶油，易導緻肥胖

2.因高糖，會降低食欲

3.因溫度低會刺激胃腸道

10

年終總結叙述

危害：

1.含大量“”三苯四丙吡”（三大緻癌物之首）

2.導緻蛋白質碳化變質

3.加重腎髒、肝髒負擔

-END-

編輯 |周 莉

校對 | 趙麗蓉

審核 | 羅宏偉

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