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京醬肉絲的做法步驟

生活更新时间:2025-05-31 22:14:33

京醬肉絲的做法步驟?用料：豬裡脊适量、大蔥适量、豆片适量、黃瓜适量、甜面醬适量、白糖1勺、香油1勺、醬油适量、料酒适量、蛋清适量、澱粉适量、蔥姜水少許，現在小編就來說說關于京醬肉絲的做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

京醬肉絲的做法步驟

用料：豬裡脊适量、大蔥适量、豆片适量、黃瓜适量、甜面醬适量、白糖1勺、香油1勺、醬油适量、料酒适量、蛋清适量、澱粉适量、蔥姜水少許。

豬裡脊切細絲。

豆皮入沸水鍋煮3分鐘撈出待用。

蔥白去芯切細絲，黃瓜切條備用。

甜面醬倒入碗中，加白糖、香油、蔥姜水攪拌均勻。

腌好的肉絲中加雞蛋清、澱粉拌勻。

鍋置火上少許油燒熱，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色盛出。

鍋留底油，倒入甜面醬炒勻。

炒勻後倒入炒好的肉絲翻炒。

待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。

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