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土筍凍資料

生活 更新时间:2025-01-08 08:33:06

土筍凍資料?土筍凍是一種由特有産品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源于福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,接下來我們就來聊聊關于土筍凍資料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土筍凍資料(土筍凍簡介)1

土筍凍資料

土筍凍是一種由特有産品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源于福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。

說法來曆:土筍又名塗筍,據《閩小記》載:“予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞生于海濱,形似蚯蚓,即沙巽也。”曆史上最出名的要數晉江安海的土筍凍,味美甚鮮,在《閩雜記》也記載:“塗筍生于海灘沙穴中,今泉州海崖有産。”今安海産量最多。土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳,是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。

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