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雞蛋菠菜湯做法步驟

圖文更新时间:2024-12-12 00:39:33

雞蛋菠菜湯做法步驟?菠菜雞蛋湯是比較常見的一種家常美食了，營養豐富，湯味鮮美，簡單易學且菠菜富含多種維生素，深受老百姓的喜愛，今天小編就來說說關于雞蛋菠菜湯做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋菠菜湯做法步驟

菠菜雞蛋湯是比較常見的一種家常美食了，營養豐富，湯味鮮美，簡單易學。且菠菜富含多種維生素，深受老百姓的喜愛。

菠菜根圓錐狀，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K，具有保護視力、美容養顔、緩解貧血、通腸導便的功效。

菠菜

食材：菠菜、雞蛋、澱粉、食鹽、食用油、調味品

做法及步驟

1、将買來的菠菜洗幹淨，并且放入清水中，加入食鹽進行浸泡，建議10-15分鐘。鹽水浸泡可以殺滅細菌等有毒微生物；可以去除農藥殘留；還可以讓部分菠菜汁液溢出，尤其是據說對人體不好的草酸，讓菜口感更好。

清洗菠菜

2、澱粉用适量水化開，裝碗備用

水澱粉

3、雞蛋打成雞蛋液裝入碗中備用

雞蛋液

4、鍋内加入适量清水，在水開冒泡前加入澱粉攪拌均勻

5、将洗淨的菠菜加入鍋中，等水開加入雞蛋液攪拌散。然後加入食用油、食鹽、适量雞精調味即可起鍋食用。

菠菜雞蛋湯

結語：菠菜是一道十分常見的蔬菜，裡面營養物質含量很高，适合多種烹饪方法。但是菠菜在烹饪的時候需要一些技巧，比如涼拌的時候需要先焯水，去掉裡面多餘的草酸，否則十分影響口感。

菠菜不能和豆腐同食：菠菜中含有大量草酸，而豆腐因為是用鹵水制成，含有大量的鈣。當菠菜與豆腐一同搭配食用時，豆腐中的鈣易與菠菜中的草酸結合生成草酸鈣，形成不溶于水的結石，可能會影響人體對營養物質的吸收。喜歡的朋友歡迎收藏、分享、點贊！如果您有更好的建議歡迎留言評論。

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