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黃米糕的做法

生活更新时间:2024-07-23 01:23:28

黃米糕的做法?食材：2斤黃米，紅棗，紅豆準備好2斤黃米，然後淘洗幹淨，提前浸泡一夜這樣做出來的黃米糕更粘，還不會夾生将泡過的黃米倒入電飯煲中，加入适量清水，與平時蒸飯一樣即可蒸熟，下面我們就來說一說關于黃米糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

黃米糕的做法

食材：2斤黃米，紅棗，紅豆。

準備好2斤黃米，然後淘洗幹淨，提前浸泡一夜。這樣做出來的黃米糕更粘，還不會夾生。将泡過的黃米倒入電飯煲中，加入适量清水，與平時蒸飯一樣即可蒸熟。

把紅棗清洗幹淨，去核，對半切開備用。

黃米飯煮好後，用飯勺攪拌一下。

然後取一個模具，墊上一張油紙，這樣方便脫模，放上一層黃米飯攤平。

攤平後，上面擺上一層紅棗。

放上一層黃米飯按壓平整。再放上一層煮好的紅豆，壓平。

最後在上面再放上一層黃米飯，壓實攤平。

裝好後，還需要再蒸一遍。在上面蓋上一張油紙，壓實一下防止水汽進入。放進鍋裡蒸20分鐘。

蒸一下，讓紅豆和紅棗的味道更加融入黃米飯裡，這樣吃起來口感味道會更好。蒸好後，撕開油紙，放涼。案闆上鋪一層保鮮膜。把放涼的黃米糕脫模倒出。

然後用保鮮膜把黃米飯包裹緊實。包裹以後可以防止風幹，還可以更好的塑形。

裹好後，把整塊黃米糕切成小三角形。

最後，把一塊塊切好的黃米糕用保鮮膜包好。這樣有利于保存，當早餐，下午茶點，都非常不錯，解饞又管飽，還不用擔心長胖。

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