巧克力的制作過程和材料-tft每日頭條

巧克力的制作過程和材料

生活更新时间:2024-12-23 16:55:37

巧克力，大家肯定都吃過吧。還在談戀愛的時候，娃他爹還隻是個男朋友的時候，每逢情人節、生日、XX節，收到最多的，不是鮮花就是巧克力了。

正如某知名品牌巧克力的經典廣告語“縱享絲滑”，巧克力細膩有光澤的質感，入口即化的美妙感受，怎能不招人喜歡呢。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）1

愛吃巧克力的媽媽們有沒有思考過巧克力是怎麼做出來的呢？今天就帶你們走進巧克力世界瞅一瞅哦~

首先是原料可可豆的獲取，這一部分一般在農場中進行。

可可豆是可可樹長出的果實可可果裡的種子（怎麼像在講繞口令），每個可可果莢中大約可得到20-60粒可可豆。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）2

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）3

采集好的可可豆需要發酵5、6天，發酵是為了讓可可豆産生複雜的生物化學變化，形成它特有的香氣、風味、顔色。

發酵完成的可可豆需要幹燥，一般是在陽光下曝曬。最終合格的豆子就會被裝袋運送到各巧克力加工工廠。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）4

在工廠裡，第一步先去除掉可可豆裡摻雜的樹枝小石子之類的。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）5

在轉筒中加熱，便于去殼。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）6

進入簸谷機，繼續去除大塊外殼。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）7

通過真空吸走一些剩下的小外殼，剩下的就是可可碎仁了。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）8

可可碎仁裡50%以上是油脂，經過高溫下的摩擦、研磨後很容易形成液體，也就是巧克力原漿（偷偷告訴你們，超級超級苦的呢）。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）9

（插句題外話，從巧克力原漿中可以提取出可可脂作為巧克力的原料之一。）

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）10

巧克力原漿質地還是比較粗糙的，為了讓巧克力能更加細膩，巧克力漿冷卻成固體後再磨成粉（後續再制成液态）。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）11

根據要生産的巧克力種類的不同，加入可可脂、糖、奶等配料。混合，加熱、不斷研磨、攪拌，重新變成濃稠的液态，讓可可脂均勻分布在巧克力漿裡。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）12

這樣的“精磨”讓巧克力的絲滑口感和香濃風味上升到了一個新的level。有木有很想吃的感覺？（看視頻的時候，彈幕有人說，好想跳進去~ (¯﹃¯)

接下來就可以通過各種機器、模具做出形态各異的巧克力啦，比如巧克力豆，這台帶噴嘴的機器将液态巧克力滴落下來，形成水滴狀巧克力豆。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）13

噴嘴是可以更換的，以此可以做出不同形态的巧克力。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）14

送入冷卻隧道，讓巧克力變硬。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）15

再舉個例子: 巧克力磚。在長方形模具裡注入巧克力漿，然後冷卻成型、脫模。

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）16

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）17

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）18

巧克力豆和巧克力磚就這樣做好啦~（好想撿一顆嘗嘗）

巧克力的制作過程和材料（巧克力的制作過程）19

本期“吃的明白”欄目，到這裡就結束啦！媽媽們還想知道什麼？歡迎留言告訴我們哦，我們的創作來源就靠你們啦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活為什麼要提高仔豬成活率
養殖要有更好的效益，有句話說的很經典，"多生，少死，長得快"，總結的很精辟，這是所有養殖從業者所追求的終極賺錢秘籍，不過大家都知道的事情，也就算不上是秘密了，隻能說，知道的人很多，但是真正可以做到的非常少。如何來提高仔豬的成... 2022-10-31
生活老房翻新改建
家裡的老房子老是租不出去，即使房租比較便宜，租客也很少問津。沒辦法，隻能下血本了，于是花了幾萬塊裝修了一下，房租也調高了許多，一開始還擔心房租高了可能租客也少了，沒想到效果這麼好，有太多的人想租，沒多久就租出去了。比預期的好太多了，這樣子，... 2022-12-07
生活貝利亞所有形态
貝利亞所有形态?貝利亞原始形态：貝利亞生于光之國和奧特之父曾經一起對抗過安培拉星人，算是奧特之父的戰友但是後來因為貪婪等離子火花塔的力量而被驅逐，下面我們就來說一說關于貝利亞所有形态?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!貝利亞所有形态貝利亞... 2022-06-14
生活稅前扣除憑證來源分為哪幾種方式
根據《企業所得稅稅前扣除憑證管理辦法》(國家稅務總局公告2018年第28号)第八條、第十二條相關規定：“稅前扣除憑證按照來源分為内部憑證和外部憑證。内部憑證是指企業自制用于成本、費用、損失和其他支出核算的會計原始憑證。内部憑證的填制和使用應... 2022-12-04
生活貴州正在以綠色發展謀求生态紅利
9月19日上午，貴州首個森林碳彙管理局——赤水市森林碳彙管理局正式挂牌成立。赤水市森林面積224萬畝，森林覆蓋率82.51%，是貴州森林覆蓋率最高的縣。作為貴州省生态産品價值實現機制試點，豐富的森林資源為赤水帶來了豐富的碳庫儲量，也為生态産... 2022-11-14
生活醫保卡挂失怎麼做
醫保卡挂失怎麼做?如果醫保卡一旦丢失，應該立即在最短時間内進行電話挂失，這樣是最快的解決辦法在勞動保障部門進行電話挂失，勞動保障部門的24小時電話是12333，現在小編就來說說關于醫保卡挂失怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!... 2022-07-18
生活 cf手遊重返巨人城掉落物
cf手遊黃金之國實體上屋頂bug，分享篇cf手遊黃金之國實體上屋頂bug視頻，希望可以幫各位小夥伴們。, 2022-11-18
生活上聯醫者父母心求下聯
上聯醫者父母心求下聯?醫者父母心的下一句是杏林天使情，這句話最早的出處是遊燕齋文學陣地，今天小編就來聊一聊關于上聯醫者父母心求下聯?接下來我們就一起去研究一下吧!上聯醫者父母心求下聯醫者父母心的下一句是杏林天使情，這句話最早的出處是遊燕齋文... 2022-06-28
生活生亞麻籽可吃嗎
生亞麻籽可吃嗎?華龍網3月29日9時50分訊服用亞麻籽注意事項，一起來看看，現在小編就來說說關于生亞麻籽可吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!生亞麻籽可吃嗎華龍網3月29日9時50分訊服用亞麻籽注意事項，一起來看看。一、注意事項... 2022-12-10
生活川西泸沽湖的美麗風景
9月12日，初秋的泸沽湖，草海漸漸由綠色變成金黃，在群山與清澈的湖水映襯下如畫美麗。泸沽湖草海中的人行棧道橋。群山下的草海。泸沽湖位于四川省涼山州鹽源縣與雲南省甯蒗縣交界處，為川滇共轄，湖面海拔2685米，湖岸線長約44公裡，湖泊面積50.... 2023-01-11
生活黃豆要泡多久才能做豆漿
黃豆要泡多久才能做豆漿?黃豆一般要泡十二個小時才能打豆漿經過長時間的浸泡，黃豆才能充分漲開，細胞壁被沖破，黃豆中的營養物質才能被人體充分吸收，今天小編就來聊一聊關于黃豆要泡多久才能做豆漿?接下來我們就一起去研究一下吧!黃豆要泡多久才能做豆漿... 2022-06-21
生活低調幫會名字霸氣十足
低調幫會名字霸氣十足?落葉乘風高山清水，我來為大家科普一下關于低調幫會名字霸氣十足?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!低調幫會名字霸氣十足落葉乘風高山清水微笑不代表開心世間孤獨歸我所有早知是夢隻因有你MR.特别人士熟到陌路追逐我的明天... 2022-07-08
生活光的衍射公式大全
光的衍射公式大全?關于光的折射和反射的原因，有一個著名的惠更斯原理它是利用傳播介質的改變是導緻波發生折射和反射的重要原因，下面我們就來說一說關于光的衍射公式大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!光的衍射公式大全關于光的折射和反射的原因，... 2022-12-31
生活這是我見過最有用的去法令紋方法
看到了嗎?下圖标出來的那兩道皺紋就是法令紋，形成的原因有很多：1、骨骼發育不全臉上有法令紋就是老了嗎?我閨蜜第一個不同意。她年紀輕輕就有法令紋了，明明年紀我們中最小的一個，每次都被誤以為是大姐(現在我們是八斤八兩，哎...)。我們一起去面診... 2022-11-02
生活
?每日一習話：事不凝滞，理貴變通】2014年9月28日，在中央民族工作會議上的講話中引用了“事不凝滞，理貴變通”強調，“做好民族工作，最關鍵的是搞好民族團結，最管用的是争取人心”各級領導幹部要正确認識我國民族關系的主流，多看民族團結的光明面... 2023-01-20
生活幼兒手工折紙簡單
幼兒手工折紙簡單?将正方形紙對邊對角分别進行對折，然後打開，沿中心的對折線向裡折，接下來我們就來聊聊關于幼兒手工折紙簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!幼兒手工折紙簡單将正方形紙對邊對角分别進行對折，然後打開，沿中心的對折線向裡折。... 2022-06-16
生活打開的榴蓮能放多久
打開的榴蓮能放多久?剝開的榴蓮常溫下可以放3天左右，冰箱冷藏可以放7天左右榴蓮的保存方法：，下面我們就來說一說關于打開的榴蓮能放多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!打開的榴蓮能放多久剝開的榴蓮常溫下可以放3天左右，冰箱冷藏可以放7天左... 2022-06-05
生活如何查看自己的ip
如何查看自己的ip?方法一：首先點擊開始菜單，找到運行程序其次，輸入cmd進入命令提示窗口最後，輸入ipconfig/all按回車鍵，即可找到IPV4地址及IP地址，我來為大家科普一下關于如何查看自己的ip?下面希望有你要的答案，我們一起來... 2022-06-01
生活冰糖炖雪梨怎樣才不寒
冰糖炖雪梨怎樣才不寒?沒辦法的，應該雪梨本身就是屬于寒性水果，天天食用寒性水果，會使體内的寒氣增加，而且還有可能會脾胃虛寒、腸胃不适，出現拉肚子的情況，我來為大家科普一下關于冰糖炖雪梨怎樣才不寒?以下内容希望對你有幫助!冰糖炖雪梨怎樣才不寒... 2022-06-20
生活臉上幹燥起皮為什麼
對于天生皮膚幹燥，容易起皮的肌膚，通常也會伴随曬斑、黃褐斑、因為幹燥引發的容易敏感等問題。幹皮因為外界天氣和環境都可能導緻臉容易紅以及起皮敏感，這種情況做好補水和鎖水的日常護理。幹皮因為皮脂分泌過少，所以一般沒有痘痘、黑頭等問題。之前就有普... 2022-12-07
生活發電機輸出電壓低是什麼原因
發電機輸出電壓低是什麼原因?原因:（1）原動機轉速太低；勵磁回路電阻過大；，我來為大家講解一下關于發電機輸出電壓低是什麼原因?跟着小編一起來看一看吧!發電機輸出電壓低是什麼原因原因:（1）原動機轉速太低；勵磁回路電阻過大；（2）勵磁機電刷不... 2022-06-11
生活杏核裡的杏仁能吃嗎
杏核裡的杏仁能吃嗎?新鮮的杏仁是不能吃的，有毒，輕的會導緻頭暈、惡心、嘔吐，重的還會導緻死亡，但超市裡賣的幹果是經過處理的，可以放心食用，下面我們就來聊聊關于杏核裡的杏仁能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!杏核裡的杏仁能吃嗎新鮮的杏仁是不... 2022-06-20
生活 iphone14不會提供你最喜歡的功...
夥伴們晚上好，蘋果新品終于來啦！！前幾天萬衆矚目的蘋果新品發布會如期舉行，此次發布會上分别介紹了AppleWatchSE、AppleWatchSeries8、以及旗艦AppleWatchUltra，還有全新升級第二代AirPodsPro，以... 2022-11-11
生活關于漢字的趣味笑話
關于漢字的趣味笑話?甥對姓：誰說生男生女一個樣？怵對歪：為啥他們都說咱倆在一起就心術不正呢？王對狂：哥們，穿個皮大衣你就牛了是不？典對共：兄弟，這麼冷的天咋不穿件上衣呢？炎對毯：姐們，這麼熱的天咋還穿着翻毛大衣呢？星對月：别追我了行不，咱倆... 2022-11-14
生活炸帶魚段的正确方法
炸帶魚段的正确方法?主料：帶魚500g輔料：油适量，鹽适量，料酒适量，蔥适量，面粉适量，姜适量，我來為大家科普一下關于炸帶魚段的正确方法?以下内容希望對你有幫助!炸帶魚段的正确方法主料：帶魚500g。輔料：油适量，鹽适量，料酒适量，蔥适量，... 2022-06-19
生活三星galaxys5是4g嗎
【手機中國新聞】2014年移動世界大會（MWC2014）将于2014年2月24-27日在西班牙巴塞羅那舉行，在這場以“CreatingWhat'sNext”（創造未來）為主題的移動通信行業年度頂級展會上，超過1700家參展商将展示影... 2022-12-04
生活男孩子英文名字及含義
男孩子英文名字及含義?sampson桑普森這個英文名字帶有智慧，太陽，力量的寓意，所以在名字中就可以引申為陽光，樂觀，幸福的意思陽光活潑的男孩在社交中會比較受歡迎，得到周圍人的喜愛，這樣的人一般沒有心機，相處起來很輕松，下面我們就來說一說關... 2022-06-15
生活毛曉彤日常穿衣服
1月30号深夜，毛曉彤現身機場，她緊裹着粉色大衣，氣色看着非常疲憊。毛曉彤的穿搭一直都在時尚圈的前沿，穿着總是很時尚，這是這次她的穿搭顯得她身材非常矮小，明明163的個子，卻穿出了一米五的既視感。她的這件粉色大衣顔色看着非常鮮豔美麗，隻是大... 2022-10-28
生活吃橙子要注意什麼
吃橙子要注意什麼?吃太多酸橙子容易導緻上火，對喉嚨沒有什麼好處，橙子屬于溫和型水果，含有糖分比較多，建議患者不要多吃，否則的話會加重喉嚨的疼痛，我來為大家科普一下關于吃橙子要注意什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!吃橙子要注意什麼... 2022-08-14
生活學生寫日記方法
學生寫日記方法?記的事件要真實要多記自己看到或經曆過的事和人，多記身邊發生過的現實生活中的事和人隻有真實的最能反映事件和心情，真實地叙述問題，才有參考價值，才是有效的積累，才能反映規律，現在小編就來說說關于學生寫日記方法?下面内容希望能幫助... 2022-07-10

tft每日頭條

> 生活

> 巧克力的制作過程和材料

巧克力的制作過程和材料

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注