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魔芋真的是低熱量的食物嗎

生活更新时间:2025-01-16 14:47:34

魔芋含有葡甘露聚糖，

這種物質能延遲碳水化合物的吸收，

抑制血糖和尿糖上升。

此外，魔芋中的膳食纖維也可

緩解葡萄糖和脂肪的吸收，

減輕胰島細胞的負擔。

魔芋的GI（血糖生成指數）值為17。

魔芋真的是低熱量的食物嗎（魔芋能降糖的）1

先将魔芋搗碎再進行烹饪，

這樣魔芋容易熟且入味，

使人體最大程度地消化和吸收

所含的營養元素，如膳食纖維等，

可有效抑制血糖上升。

魔芋真的是低熱量的食物嗎（魔芋能降糖的）2

魔芋膳食纖維豐富，

可填充胃腸，消除饑餓感，

而且能量較低，

适合肥胖型糖友食用，

有利于較好的控制體重。

魔芋真的是低熱量的食物嗎（魔芋能降糖的）3

進食魔芋要适量，

每餐的食用量最多100克。

因為魔芋是一種不易消化，

一次吃得過多會引起腹脹等不适。

未經加工的生魔芋有毒，

因此，食用魔芋前，

必須煎煮3小時以上。

魔芋真的是低熱量的食物嗎（魔芋能降糖的）4

由于魔芋膳食纖維含量非常豐富，

因此所含的黏液蛋白能減少

體内膽固醇的積累，

而紫甘藍含有較多的B族維生素，

兩者搭配，除了排毒減肥，

還可以預防糖友出現視網膜病變。

魔芋真的是低熱量的食物嗎（魔芋能降糖的）5

魔芋絲搭配黃瓜絲，

加上一些調味料，

味道不錯，且脂肪、能量少。

由于魔芋富含膳食纖維，

膳食纖維攝入過多會幹擾維生素、

礦物質的吸收，導緻胃腸道不易消化吸收，

故胃腸功能不佳、消化不良的人盡量不食。

魔芋真的是低熱量的食物嗎（魔芋能降糖的）6

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文字來源書籍《向紅丁：糖尿病飲食運動》

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