廣西端午節包粽子教程-tft每日頭條

廣西端午節包粽子教程

圖文更新时间:2024-11-23 22:46:06

廣西人在過端午節的時候，對包粽子也有着頗多講究，從桂南到桂北，每個地方的粽子都有着自己的特色，盡顯地域風情！

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）1

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枕頭粽

枕頭粽是廣西壯族人家年節的特色食品，因為粽子外形跟枕頭相似而得此名，通常以糯米、綠豆、五花肉等為原料制作而成。

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）2

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三江粽

三江粽子由于所用的糯米極度軟糯香而出名，蒸熟時晶瑩油亮，清香味濃，柔軟可口，号稱“天下第一糯”，是曆代貢品。

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）3

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灰水粽

灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，非常适合冷吃，所以在夏季的時候可以用來做清涼解渴的食品。灰水粽也分甜、鹹兩種，鹹粽一般以芝麻、花生、豬肉為餡；甜灰水粽沒有餡，常見的用來蘸白糖或者黃糖食用。

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）4

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靈山大粽

靈山有“無粽不成年”的說法，所以靈山人不止在端午節吃粽子，還有過年也是必須要有大棕的。靈山大粽以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名與廣西。

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）5

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海鮮粽

所謂靠山吃山、靠海吃海，北海人除了家常菜都是海鮮以外，連端午節的粽子餡都是海鮮。北海人喜歡用葭簍包住豬肉和沙蟲、鮑魚、蝦米、鱿魚等部分海鮮，再用糯米包住這些餡，蒸上一個晚上，飄香四溢，鮮味十足！

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）6

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黑米粽

黑米粽是産自廣西百色的一種特色粽子，用當地盛産的黑糯米、闆栗、綠豆、胡椒、芝麻杆灰、豬肉等原料相拌，再用具有“通經活絡”作用的粽粑葉包成粽子形狀，因粽子呈黑色而出名。

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）7

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葭簍粽

在廣西玉林博白地區，端午時節會包一種特别的粽子，這種粽子就叫葭簍粽，用糯米、五花肉再加上一些新鮮的葭簍葉包制而成。葭簍是廣西特有的一種重要香料配菜，口味非常獨特，吃在嘴裡會幻化出一種特殊的香味。

廣西端午節包粽子教程（廣西人過端午會包多少種粽子）8

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以上就是廣西每個地區的特色粽子，你吃過哪幾種呢？或者你家鄉還有哪些粽子是别的地區沒有的，歡迎在評論區留言喔~

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