怎樣鑒别野生海參的好壞? 野生海參是一種海洋棘皮動物，有着非常悠久的曆史，在世界各地的海洋中都有分布海參是一種食用價值與藥用價值非常高的海洋生物，有着“海中人參”的美譽，那麼野生海參多少錢一斤?為什麼這麼貴?如何鑒别野生海參?，現在小編就來說說關于怎樣鑒别野生海參的好壞?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣鑒别野生海參的好壞

野生海參是一種海洋棘皮動物，有着非常悠久的曆史，在世界各地的海洋中都有分布。海參是一種食用價值與藥用價值非常高的海洋生物，有着“海中人參”的美譽，那麼野生海參多少錢一斤?為什麼這麼貴?如何鑒别野生海參?

一、野生海參多少錢一斤?

一般野生海參的價格是浮動比較大的，會随着季節和市場行情波動不同而不同，所以不能夠給出具體的價格信息。根據往年經驗，價格大概保持在120-200元每斤左右，幹海參的價格更貴，價格大概在6000-8000元左右。 從個數上來說，鮮海參一斤大約在2-10個之間，幹海參大約在30-90個之間，所以其價格有差異也是正常的。

二、海參價格為什麼這麼貴?

1、氣候原因

因為地域氣候不同，越往北，海參的生長周期越長，營養成分越高。南方海參長的快，每年11月到北方采購育苗，到次年4月就拿到市場賣了，同一時期，北方的海參卻還在冬眠。所以越往北海參越貴。

2、制作幹海參需要很多的鮮海參

現在市面上的幹海參分為純淡幹海參、淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參及凍幹海參五中，添加的鮮海參越多，幹海參價格也就越貴。

3、海參的産量不穩定

受惡劣天氣影響,就會出現減産的情況。海參産量少的話，價格就貴。

4、年限長的海參少

3年以上的海參為成年參，參齡越長的海參，營養更豐富。但是年限長的海參少，所以海參很珍貴。

三、如何鑒别野生海參?

1、望：海參的體色主要與栖息環境有關，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙或碎石底的海參相比，前者的顔色會比較深。而生活在海藻間的海參還會帶有綠色，有時會變成赤褐色或者紫褐色。所以顔色是決定不出海參好壞的，隻要看參刺是否粗壯挺拔就可以。

2、聞：不同的海域海參的味道也不同。好的海參聞起來有鮮美的味道，劣質海參則有股怪味或者腥味。如果聞到海參有藥味，那有可能有添加劑，不要購買。

3、切： 可以用手摸，首先要判斷海參是否潮濕，有的海參水分嚴重超标，用手一摸就可以感覺到。摸的最大學問在于其手感，好的海參手感特别好，還會有彈性，而那些質量不好的海參摸起來會發軟，還缺乏彈性。

以上就是關于野生海參的相關信息，我們都知道海參的營養特别豐富，價格也比較昂貴，很多商販也就是看中這一點，專門将人工養殖的海參當野生海參賣，喜歡吃海參，經常買海參的朋友，可以學學以上的辨别方法哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!