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什麼叫好鐵觀音茶

圖文 更新时间:2025-01-08 06:41:06

  現在很多人都會飲用鐵觀音,但是真正了解的人或許不多。今天華祥苑茗茶小編就為大家普及一下鐵觀音的小常識。鐵觀音茶葉的故鄉是福建省泉州市的安溪縣,安溪鐵觀音享譽全國,并且鐵觀音的制作技藝被列入世界級非物質文化遺産名錄。關于鐵觀音大家的的了解可能還不是很全面,現在進行簡單的鐵觀音介紹:

什麼叫好鐵觀音茶(什麼是鐵觀音茶)1

  首先,我們先了解看看,鐵觀音屬于什麼茶類。經常有人将鐵觀音誤認為是綠茶類,其實鐵觀音不是綠茶,而屬于青茶一類的,青茶又稱烏龍茶。那麼到底這兩種茶的的區别在哪呢?綠茶是不發酵的茶,而鐵觀音是介于紅茶和綠茶之間的半發酵茶,屬于中國紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大茶類之一。簡單的說,鐵觀音這類的青茶與綠茶味道較苦澀,顔色更重些。

  其次,我們再一起看看飲用鐵觀音茶都有哪些功效吧!大家都知道,飲茶的好處很多,但是卻不知道,好處從何而來。鐵觀音中的茶多酚有防止氧化、美容護腦、延緩衰老、抑制心血管疾病的作用,而且據國外機構的研究和報道,鐵觀音中的維生素C和維生素E有預防和抵抗癌症的作用。對于經常對着電腦的上班族來說,鐵觀音可以預防和治療輻射傷害。夏季炎熱,容易上火、煩躁、易乏,喝杯提觀音有助于提神醒腦、利尿解乏、清熱降火。對于經常吸煙的人來說,喝杯鐵觀音還能保護牙齒不變黃。

  最後,一起了解鐵觀音的泡法,看看我們平時在鐵觀音的沖泡上有哪些問題吧。沖泡鐵觀音适合用山泉水或礦泉水,泡飲的下過是最佳的。沖泡時根據香型選擇适當的茶葉放入杯中,先少量的溫水洗茶,再用少量開水醒茶,然後正式開始泡茶,一泡茶葉做好是泡三到四次,這樣味道是最好,茶葉久泡就沒有滋味了,品着就是白開水一杯。

  鐵觀音是人們最長飲用的茶飲之一,不論古今,人們對于鐵觀音的喜愛都不曾減少。關于鐵觀音,還有很多的古詩文中都有描寫到,值得分享的是記載在《清水岩治》上的,“清水高峰,出雲吐霧,寺僧植茶,飽山岚之氣,沐日月之精,得煙霞之霭,食之能療百病。老寮等屬人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,飲之不覺兩腋風生,倘若遇陸羽,将以補茶話焉。”

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