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怎樣保存一年的百香果

生活更新时间:2025-02-25 06:10:49

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）1

果醬它本身含糖量是比較高的含糖量比較高的果醬，它的保質期也是比較長的。所以說糖是天然的防腐劑。

不要一味的減糖，因為減糖以後，它的保質期會縮短，這樣就不能長期的保存它了。

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）2

果醬本身不是用來直接吃的。是用來塗抹面包、沖泡當飲料喝或者放在酸奶裡混合。

我們基本上弄一勺果醬給孩子吃，主要是來調整一些食物的味道。其實他一次吃進去的那個糖也不是很多的，所以就不要再減糖了，

因為百香果它本身是比較酸的，我們如果糖的太少的話，果醬太酸孩子也很難接受這個味道。

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）3

現在夏天芒果還有百香果都非常的多，非常适合用來做果醬。三歲以上的孩子我們可以适當給他吃些果醬，我把百香果的籽也放進去，三歲的孩子他可以把它抿出來。

如果是小一點的寶寶，那可以把百香果的籽可以過篩去掉，我們直接做成無籽的也是可以的。

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）1

芒果百香果醬

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參考月齡

36個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

冰糖/糖110g

芒果肉270g

檸檬半個大約10g檸檬汁

百香果肉270g

如果我們的百香果不是一次性全部用完，也不是一次性全部做果醬。把百香果全部挖出來

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）6

這樣放到冷凍盒裡凍成一個一個的。冷凍好脫膜放在一個，密封盒子裡保存，這樣放在冰箱半年都是沒什麼問題的。

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）7

這個是一次性的冰袋冷凍好拿一塊用也是非常方便

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把材料都準備好，小月齡可以把百香果籽用篩子過篩去掉黑籽

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芒果去皮切塊備用

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擠入檸檬汁，千萬不要把籽放進去

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芒果加冰糖混合，蓋上保鮮膜冷藏三小時

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百香果倒入奶鍋，中小火煮

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再倒入腌漬好的芒果肉

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邊煮邊攪拌，小心手濺到，最好戴手套

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表面會有一些浮沫，要用勺子撇掉

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大概熬二十分鐘果醬變稠就可以，我煮的比較稠也可以稍微稀一點但是你會明顯感覺到果膠出來的粘稠感就可以

水分越少保質期就會越長

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把玻璃瓶用水煮一下控幹水分消毒後，趁熱倒入玻璃瓶擰緊蓋子倒扣這樣就形成真空狀态，不開的話冷凍保存半年到一年

怎樣保存一年的百香果（如何長時間保存百香果）18

小小碎碎念

1.可以适當增加百香果比例

2.糖最好不要減量，不然保質期會縮短

3.兩歲的寶寶吃就去籽熬

4.關于保存，沒有開蓋冷凍半年一年沒問題，開瓶以後大概半個月要吃完

5.一定不要把檸檬籽放在果醬裡，不然會很苦

圖文：小小

編輯：Ring

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