打雞蛋。打成正常的蒸水蛋的程度就好了,不要打好久然後變成白花花的某種類似泡沫的東西。
加牛奶(用量随意,我是兩個雞蛋加150ml牛奶,看個人啦)
加作料(也是依個人口味而定,鹽、味精、醬油、蚝油、蜂蜜什麼的都行,随便啦~)
攪拌均勻。此時還可以加一點熱水,可以熟得快一些。注意加熱水時一定要不停攪拌,不然雞蛋會變成蛋花。
要開始加熱了!我因為在寝室,隻有一個很小很小的炖鍋,就直接上了,也可以用蒸的。我的炖鍋很慢,我丢在那裡一個小時才去吃的。大家看着差不多就好。
出鍋後,就可以吃了。我嘗的時候覺得比一般的雞蛋羹多了牛奶的香滑,表面的皮略有雙皮奶的味道。也可以随意加上些自己喜歡的配料。我先開始是用香菇醬吃的,然後覺得油了,就把那種炒好了的核桃仁混在裡面,感覺也很不錯。
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