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家裡做酥餅的簡單做法

生活更新时间:2024-10-20 10:06:13

家裡做酥餅的簡單做法?酵母用溫開水融解後，靜置三五分鐘，然後加到面粉中之後一點點的加水，将面和到和耳垂差不多的狀态放到溫暖處醒發二倍大，下面我們就來聊聊關于家裡做酥餅的簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家裡做酥餅的簡單做法

酵母用溫開水融解後，靜置三五分鐘，然後加到面粉中。之後一點點的加水，将面和到和耳垂差不多的狀态。放到溫暖處醒發二倍大。

起鍋，熱油後加入面粉小火慢慢的攪拌。

炒到面粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌，因為有餘溫，免的糊了。

這是炒好的油酥，将發好的面排氣後揪成大小差不多的面劑子。将面劑子擀成牛舌狀。

均勻的抹上油酥。從上至下卷起，成卷狀。全部卷好的樣子，放到一邊醒上十分鐘左右，醒好之後，将卷好的坯子搓成長條狀，邊搓邊拎起來拎兩下，盡量的拉長。

電餅铛預熱後，将小蝸牛輕輕按扁一下，然後擀成圓形，不要太薄了。發面餅有點厚度才好吃的。電餅铛塗油後将餅放入，烙二分鐘後，翻面再烙二分鐘。松軟的酥餅就完成了。

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