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牛奶和羊奶營養價值哪個最好

圖文更新时间:2025-02-03 10:12:40

不知何時，羊奶已經悄悄占據着乳業市場，不管是哪個年齡段的人也都開始有意識的補充奶制品，尤其是兒童和老年人。那麼問題也來了，市場上的奶類層出不窮，單就牛奶和羊奶到底誰更好的問題就糾結着很多人。所以，讓我們來分析一下，到底誰才更好。

牛奶和羊奶營養價值哪個最好（牛奶喝羊奶誰的營養價值更高）1

對于成年人喝奶，主要目的是提供鈣和優質蛋白。牛奶的鈣含量為104mg/100g，蛋白含量為3g/100g，而羊奶的鈣含量82mg/100g，蛋白質的含量為1.5g/100g。單從這兩點來看，牛奶肯定是更勝一籌的，但是為什麼羊奶的價位還要高于牛奶呢？根本原因無非是羊的養殖成本更高，而且它的産奶量又低。在許多人看來，一分錢一分貨，貴的東西肯定錯不了，其實并不然。不過羊奶确實有一樣是優越于牛奶的，那就是羊奶中蛋白質和脂肪的顆粒更小鍊條更短，也就是更容易被消化吸收的意思，這對于喝牛奶沒有喝羊奶舒服的人來說的确是福音了。

牛奶和羊奶營養價值哪個最好（牛奶喝羊奶誰的營養價值更高）2

但是對于嬰幼兒，談及成分與母乳相比，就要考慮的更多，最主要的是乳清蛋白和酪蛋白的比例問題，母乳中乳清蛋白與酪蛋白比例是60:40左右，羊奶是22:78左右，而牛奶是18:82左右，雖然羊奶相對于更接近一些，但還是相差甚遠，所以，對兒童奶粉的加工，都是要人工添加乳清蛋白和其他氨基酸，使其盡可能的接近母乳的成分的，所以就配方奶而言，羊奶牛奶沒啥差别。

牛奶和羊奶營養價值哪個最好（牛奶喝羊奶誰的營養價值更高）3

羊奶有膻味，可能一部分人會接受不了。所以，關于牛羊奶的選擇問題上，隻要是自己喜歡的口感就好，不用太糾結于哪一種更有營養。還有一點要注意的是，很多人喜歡0加工的最新鮮的牛羊奶，也就是從牛羊身上現擠出來的奶，這種奶如果是成人喝是沒問題，不過一定要徹底加熱，因為即使是幹淨衛生的擠奶環境也會有緻病菌群存在。但是對于嬰幼兒來說，還是配方奶才更符合他們的需要。

（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系删除，謝謝！）

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