平橋豆腐做法步驟?盒裝豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,這樣可以使空氣進入,倒出完整的豆腐,下面我們就來說一說關于平橋豆腐做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
盒裝豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,這樣可以使空氣進入,倒出完整的豆腐。
切塊。
水開下豆腐,汆一下,去豆腥味兒。
香菇洗淨切丁,火腿腸切丁,筍用開水燙一下去澀味撈出切丁。
水開下豆腐。
等水再次沸騰,加鹽。
煮兩分鐘後加香菜末,用水澱粉勾芡,打入蛋花,起鍋加雞精,灑白胡椒粉、麻油即可。
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