導讀：酷似“斷腸草”，常年被人挖根，若你家鄉有要保護好，野生不多了

文/農夫也瘋狂

農村的很多植物，在農民的眼中，可能是一文不值的雜草。

可是同樣的植物，在城市裡可能就要花高價錢才能買得到，并且有些甚至是花錢還未必買得到的。

今天筆者就給大家科普一種很常見的植物，它長得酷似“斷腸草”，葉子像手掌，根部含有“牛奶”，因價值高而常遭人挖根，若你家鄉有，請保護好。發現有人盜挖，務必及時制作，野生的不多了。

粗葉榕的科普

古人取名實在是太智慧了，他們會根據植物的習性、特點來取名，往往聽到它的名字就能知道其某一個顯著的特點。比如今天筆者要和大家介紹的五指牛奶就是如此。

五指牛奶的學名叫粗葉榕，民間多數叫它五指毛桃、五指牛奶。這種植物是桑科、榕屬的灌木或者小喬木，一般是一米左右高。

它的葉子很有特色，長得肥大，并且還很像人的手掌。因為葉片的邊緣會有三到五個裂片，看起來就像是人撐開的手掌。

因為葉片一般五個裂片的常見，而且它的根斷開之後會流出像牛奶一樣的汁水，味道吃起來也和牛奶差不多，所以被稱為“五指牛奶”。

粗葉榕這種植物主要是生長在南方地區，其中雲南、四川、湖南、廣西、福建、廣東和江西等省份較為常見。它對生長環境不怎麼挑剔，也很耐貧瘠，常見于村子附近的空曠地、荒地，或者是附生在其他的樹幹旁。

粗葉榕的價值

粗葉榕在南方地區，可以說是一種家喻戶曉的植物，原因在于它的營養價值很高，是煲湯的靓貨。

在南方地區，粗葉榕不光是可以煲湯喝，常用來制作雞湯、豬腳湯等，而且還是很珍貴的藥材。它具有健腫補肺、行氣利濕的功效，對于肺痨咳嗽、盜汗、肢倦無力、水腫、風濕痹痛、肝炎、産後無乳等均有較好的效果。并且用它煲湯喝，還能增強人體免疫功能。

尤其是在廣東地區，粗葉榕更是民間常用的煲湯靓貨，因此也被稱為“廣東人參”，由此可見廣東人對其喜愛程度，把它直接當成了人參。

粗葉榕的争議

但是這種植物，由于長得實在是和一種有毒的植物——斷腸草太像了，近些年也先後出現了多次，因為把斷腸草當成粗葉榕采挖回來煲湯喝，從而出現中毒的事件。

粗葉榕是一種食藥同源的植物，食用的主要是它的根莖，并且還能入藥。也是由于它的食用價值高，在市場上純野生的粗葉榕能賣到三四十元一斤，銀耳近些年常遭到人盜挖，如今野生的已經十分少見了。

由于市場需求量很大，近些年也有不少農民開始種植粗葉榕。可是這些産品在市場上售價卻并不高，多數是因為一些商家作假所緻。

為了提高粗葉榕的賣相，并且避免生蟲子，有些不良商家卻用硫磺熏制粗葉榕，這導緻了它的口碑受損，很多人都不敢購買。他們甯願自己去采挖野生的，或者是不吃，也不願意購買。

結束語

粗葉榕既是一種非常适合用來煲湯的植物，同時也是一種價值很高的中藥。用它煲湯具有類似椰子的清香味，并且還有健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡等方面的功效。

但是去山裡采挖它，務必要确認是“正主”，不認識可不要去采挖，切不可把斷腸草當成粗葉榕。

而且現在野生的粗葉榕非常少了，如果你家地裡還有，要保護好，不要讓别人盜挖了，發現了更是要及時制止哦。

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