#農技科普大賽#好快就到端午節了，端午節吃粽子那是我們傳統的節日美食。所以這幾天我們同事們都是聊粽子的事情。北方的同事說我們廣東湛江人包的粽子葉覺得好奇怪，完全跟他們北方的不一樣。說他們北方包粽子的粽葉，那才是正宗的，而且他們這種粽葉包的粽子比我們廣東的香好吃。

他的話一出就接到了我們湛江人和來自海南幾位同事的反駁。大家七嘴八舌地争論起來，都說自己家鄉的包粽子的晝夜才正宗才好吃。大家各說各有理，那麼它們分别是用什麼粽葉包的粽子呢？

一、海南：來自海南的同事說他們海南用來包粽子的葉一般都是用椰樹葉也可以包粽子，以前農村都是用椰樹葉包的。還有槟榔花苞葉，斑斓葉，柊葉海南可以包粽子的葉子真的好多。

二、北方：來自北方的朋友說。他們家鄉是用蘆葦葉包粽子的，用其它什麼葉子包粽子都沒有，蘆葦葉包的香好吃。

三、山東：第1次聽說用樹葉包粽子的，來自山東朋友說他們家鄉都是用有一種叫"槲樹″葉子包的，槲樹，煙台人叫他大波樓葉。

四、廣東肇慶：柊葉也是用它來包裹蒸粽煮過再曬幹水分，然後再浸水使葉子變得柔韌，之後就可以用來包粽子了，他們說柊葉包的粽子最香。

五、廣東人：大部分地區看包粽子用的葉子，它叫做粽葉也叫做箬竹葉是禾本科箬竹屬的植物。廣東大部分地區的人都是用它包粽子有一股淡淡的清香 。所以廣東人大部分認為包粽子，隻有箬竹葉才是最正宗最好吃的。

六、廣東客家人有一些客家人也用箬竹葉子，還有用竹筍長大後，剝竹筍殼包的，帶有竹筍淡淡的香味，很香很好吃。在某一些農村他們用一種叫笤帚葉包粽子的，這一種植物不知道學名叫什麼，當地叫做掃把葉，開的花幹燥以後農村人經常去割回來，可以編成掃地用的掃帚。

7、廣東湛江人：我們廣東湛江本地人大部分都是用箬竹葉包粽子的。而有一些農村地區，還是用以前傳統的一種植物叫筋古（學名叫做露兜）葉包粽子。每一年端午節都會去割這種葉片回來把那些刺擦掉，用開水燙過之後包粽子。這種植物包的粽子，還有一種香氣特别的好吃。不過現在年輕的人沒有學到這種手藝好少人會包了。隻有奶奶輩人才會包，因為這種葉片比較小，用細長。需要一定的技術含量比較難學，所以年輕的大都不會了。

特别是這一種叫作鴨乸粽子的編制手法和流程，特别的複雜。堪稱是粽子的手工藝品，形狀就像一個鴨子一樣非常的漂亮。那是多少湛江人童年滿滿的回憶，小時候提着一個“鴨坶”上學是最幸福的事情，打開那一瞬間臘腸味撲面而來，現在好像聞不到這個味道了。

八、廣西人，廣西有部分地區的人也是同樣用箬竹葉包粽子的。有些客家地區人，沿海地區農村人，也有用簕古葉包粽子的。有些農村地區還有用一種叫做芭蕉葉。

九、來自湖南的同事也說他們湖南嶽陽都是用蘆葦葉包粽子，洞庭湖邊很多蘆葦，每年端午節這個時候，很多人都到洞庭湖邊采摘蘆葦葉當粽葉包粽子。

除了以上地區之外，還有許多地方的人，也利用當地的玉米葉，高粱葉，枇杷葉，荷葉等包粽子。自古農村人民智慧實在了不起，就地取材做美食，既經濟環保又有植物清香。朋友們，說說你們家鄉用什麼葉包粽子好吃的呢？

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