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茶友“胡之南”向懂茶帝提問:
請問滇紅的正确沖泡方法,有人說要開水沖,快速出湯,有人說八十五度的水,悶三分鐘,也有說悶四十秒的?我都沒有自己的立場了。
懂茶帝綜合多位資深茶人觀點回答:
關于滇紅的沖泡要分具體的情況,此前我們請教過資深的茶人,也跟您分享一下。
再說沖泡時間,您說的三分鐘,如果是前幾泡,肯定是太長了。一般來說,前幾泡,要快速出水,幾秒就可以出水,随着沖泡次數的增加,浸泡的時間可以加長,後面幾泡可以适當焖長一點的時間。具體也要根據自己的口感偏好來定(例如愛喝濃點的,可以适當延長時間)。
小懂也是經常泡茶,以上關于水溫的說法應該是比較實用的。将審評茶葉和日常品飲區别對待,很少有人提過,卻是有道理的。親們,也可以試試哦!
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