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鮑魚怎麼清洗幹淨又快又好

生活更新时间:2024-12-01 16:36:54

鮑魚是一種名貴的海鮮，它不單肉質鮮嫩，而且營養豐富，具有超強的滋補功效。在以前，鮑魚是有錢人的專利，但随着人們生活水平的提高，現在各地商場和水産市場上也有鮑魚在出售，喜歡吃的人可以随時購買，但有些人購買鮑魚以後，卻不知道它應該怎麼洗，鮑魚在清洗時用一定的方法與技巧，下面我就專門介紹這方面的知識。

鮑魚怎麼清洗幹淨又快又好（東盛瀾鮑魚怎麼清洗）1

鮑魚怎麼清洗清洗鮑魚的方法技巧

新鮮鮑魚的清洗方法

鮑魚怎麼清洗幹淨又快又好（東盛瀾鮑魚怎麼清洗）2

1、市場上出售的鮑魚分為新鮮鮑魚和幹鮑魚兩種，平時清洗新鮮鮑魚，也就是活鮑魚時，需要用刷子先把它的貝殼刷洗幹淨，然後再用專用工具把裡面的鮑魚肉整粒挖出。

2、鮑魚肉取出以後，要用刀把它中間與周圍組織之間的堅硬部分切掉。取适量的粗鹽，直接塗抹在鮑魚的表面，用力揉搓清洗，把它表面的粘液全部洗幹淨，再用清水沖洗幾次，這是到鮑魚肉就已經完全清洗幹淨，可以按自己的需要去烹調食用。

幹鮑魚的清洗方法

鮑魚怎麼清洗幹淨又快又好（東盛瀾鮑魚怎麼清洗）3

1、幹鮑魚是把新鮮鮑魚經過風幹處理以後，得到的海産幹品，它的清洗方法比較複雜，需要先把幹鮑魚放到冷水中浸泡48小時，而且浸泡過程中要換水二到三次。

2、幹鮑魚用冷水浸泡以後取出再加入沸水浸泡2到3小時，這時幹鮑魚會在水中自然舒展，恢複到它原來的形狀。等幹鮑魚泡好以後，把它取出，用細毛刷把它的四周全部刷洗幹淨，然後徹底去沙再用清水多沖洗幾次。

3、沖洗幹淨的幹鮑魚，去掉水分以後放到蒸鍋中，隔水蒸十小時，蒸好以後取出再用清水沖洗幹淨，這時得到的鮑魚才是完全幹淨的，可以按自己的口味去具體烹調了。

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