安康魚怎麼做?需要材料有:安康魚、油、蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黃豆醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、蚝油,具體步驟如下:,現在小編就來說說關于安康魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
需要材料有:安康魚、油、蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黃豆醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、蚝油,具體步驟如下:
将打理好的安康魚切塊洗淨。
在鍋中加入水并燒開,再中加入鹽。
将安康魚塊放入鍋中焯一下後,撈出清水洗淨。
在鍋中放入油、蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒爆香。
加入黃豆醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精、蚝油後,沖入開水。
将魚塊入鍋炖制,開中小火炖15分鐘。
最後大火收汁,撈出裝盤撒上蔥花,紅燒安康魚完成。
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