炸蝦仁正宗做法-tft每日頭條

炸蝦仁正宗做法

圖文更新时间:2025-01-13 17:26:25

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）1

一直以來都是吃比較大的蝦多今年兩次在日本料理店吃到這個，那裡做法很簡單，直接炸好撒椒鹽最後淋入少許檸檬汁，開始我是抱着好奇心吃的吃了一個而且哦我沒有吃蝦頭朋友告訴我說你可以試着一起吃試試哈哈，我這個人就是在外面吃到好吃的東西一定要回來自己折騰一下那天去菜市場大采購的時候正好看到超級新鮮的所以果斷買回來試了下然後我說我第一次做朋友居然怎麼都不信說超級好吃後面我又做了幾次，發到朋友圈好多人嚷着要所以我就來了

By 美姐姐的小資生活【豆果美食官方認證達人】

用料

河蝦 500g
生姜 3g
大蒜 2g
小蔥 5g
蒸魚豉油四分之一勺
生抽四分之一勺
米醋一丢丢
雞粉适量
胡椒粉适量
料酒半勺

做法步驟

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）2

1、一般菜市場賣海鮮的地方現在都有大量的蝦了而且這個時候蝦肚子那裡都有籽

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）3

2、剪去所有的蝦腳腳，這樣等下吃起來更利索擺盤也好看

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）4

3、放入一丢丢的料酒，少許胡椒粉和少許鹽，腌制下

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）5

4、大蒜切細沫

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5、生姜同上

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6、蔥洗淨，蔥白段和葉的部分都分開切長段待用

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）8

7、鍋裡上入稍微多一點的油，燒至七成熱放入腌制好的河蝦，慢炸三四分鐘，然後撈出來

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）9

8、大火旺油，把炸好的小河蝦放進去複炸一下，炸至焦黃酥脆

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）10

9、撈出來控油，

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）11

10、鍋裡留底油，放入生姜大蒜沫，還有蔥白段爆香

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）12

11、倒入小河蝦爆炒

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）13

12、加入四分之一勺生抽

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13、四分之一勺蒸魚豉油

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）15

14、一丢丢的米醋

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）16

15、一丢丢白糖，少許鹽和雞粉，再接着加入一丢丢白開水翻炒勻等到湯汁完全進入到蝦裡的時候大火收汁兒

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）17

16、最後加入切好的蔥葉，翻炒勻，即可出鍋

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）18

17、一口一個，連蝦頭一起吃

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）19

18、這道菜其實當零食也是不錯滴宴客也是高規格而且操作應該是零失誤吧

炸蝦仁正宗做法（油爆小河蝦的做法）20

19、年輕的時候做一個美麗的姑娘有娃的時候做一個時尚的辣媽老了的時候做一個優雅的老太太心态好，才能如此潇灑願每一個女人，即便老去，也是這般精緻

小貼士

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