說起人參果,很多人腦海裡第一印象就是《西遊記》裡長得像娃娃的仙果形象。
西遊記中的人參果形象
其實在現實中,人參果原名為香瓜茄,又名長壽果、仙果、香豔梨、鳳果,原産南美洲。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心髒,其果肉清香多汁,腹内無核,風味獨特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點。
同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素,具有保健功效,它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。
我國甘肅、四川、貴州、雲南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陝西、廣西等地都是人參果的産地,甘肅省民勤縣也被稱為中國人參果之鄉。
現實中的人參果
下面我們就人參果經濟前景和種植技術進行一些分析:
一、人參果在市場上多少錢一斤?
在傳說中,人參果是相當珍貴的一種食物,隻有一些玄乎的仙人才可享用;在古代,人參果也隻有一些地位比較高的人才可吃到;而現在,人參果十幾二十塊錢就能買到了,可以說是人人都能買到的平民美食。
二、人參果種植前景如何?
1、人參果既可以當作新鮮水果食用,還具有較高的藥用價值,人參果是一種全草可入藥的多年生草本植物。
2、人參果是一種高營養的果品,有關研究院所對人參果進行研究與綜合利用,已成功開發出色、香、味俱全的特色産品,如人參果晶、人參果茶、人參果脯、人參果八寶粥等食品,酒類、糖類及有滋補作用的名優綠色産品,享譽國内外,供不應求,人參果的深加工也具有廣闊前景。
3、人參果投資小、見效快、一次投入多年采收、風險小、适應性強、易種易收,一般每畝地可産人參果2500公斤左右。種植期8年左右。果實呈金黃色,單株全年挂果25個左右,最高50個,單果重400g左右,成熟果實可挂在枝上2-3個月不落果。
三、人參果生長條件要求
當氣溫穩定在10℃時開始萌發新芽,18℃以上開花結果。生育适溫為15-18℃,氣溫達到38℃時嫩葉出現灼傷,0℃出現凍害。
喜光,其光飽和點為7萬勒克斯。人參果屬于半耐旱植物,以田間最大持水量的60%-80%為宜。人參果對土壤适應性廣,要求不嚴,但以土層深厚、排水良好、富含有機質的肥沃土壤為好。人參果既喜肥又耐肥,對營養元素的吸收量的順序是:鉀>氮>鈣>磷>鎂。
四、人參果的品種推薦
目前推廣的品種主要有:
長麗(生長旺盛,植株高大,葉色濃綠,抗性較強,結實率高,單株全年結果可達50個。果實大小整齊,單果重150-200克,最大可達1000克。果實長心髒形,成熟果實金黃色,帶有明顯的紫色條紋);
大紫(生長旺盛,葉色濃綠,葉片大,抗寒性較強,結實率高,單株全年結果可達35個。果實大小不太整齊,果實較小。果實長心髒形,成熟果實為紫紅色,條紋不明顯);
Asca(植株生長勢強,莖稈粗壯,耐高溫,溫度達到35℃時還能結果。果實長心髒形,果個大,單果平均200克,最大達500克。成熟果金黃色,帶有明顯的紫色條紋)。
五、栽培技術
人參果種子少而小,出苗率及成苗率都不理想,所以目前幼苗繁殖以扡插為主,但種子繁殖能夠保持種性,還可以方便種子消毒,從而可以克服扡插繁殖帶來的病毒病嚴重的問題。
(一)扡插繁殖
人參果發生側枝多,扡插簡單,易成活。隻要溫度适宜,一年四季均可進行。露地或塑料棚春季定植用的幼苗,需要在溫室或塑料棚扡插育苗。
溫室秋冬茬定植用的幼苗,需要在夏季扡插育苗。一般在6月底前扡插的幼苗,當年即可開花結果,産量也高。冬季在溫室生産用的幼苗,要在秋季露地扡插育苗。
選擇地勢高、平坦、土壤肥沃、疏松、近幾年未種過茄科作物的地塊作苗床。春季育苗可做平畦,夏秋育苗應做高畦。将充分腐熟的農家肥過篩,把肥與土混合均勻,摟細耙平,輕踩一遍。若有地下害蟲,要在播種前施用農藥防治。
扡插時最好選擇30厘米以上、粗壯柔嫩、無病蟲害的枝條。枝條選好以後剪成12厘米長的小段,去掉葉片,留下葉柄。冬季扡插時枝條僅入土3-5厘米即可,插條可适當縮短。要随剪随插,成活率才高。
為促進枝條生根,枝條下端應剪成斜面,并在50-200微升∕升萘乙酸或吲哚乙酸中快速蘸一下枝條下部的1∕3段。扡插時要先澆足水,然後扡插。全部插完後,要普遍撒一層細土,以防止土壤水分蒸發。
溫度過高過低都不利于根和新枝萌發。扡插後夏季注意防暴曬、防雨,要搭遮陰棚育苗;寒冷季節要扣膜、蓋草苫保溫防寒。通過澆水和放風來調節溫度,最适溫度為15-25℃。
苗期土壤最大持水量為60%-70%為宜,一般不進行土壤追肥,但可以進行葉面噴肥,用1000倍液嘉美腦白金或嘉美金點噴施1-2次。葉面噴肥不僅苗壯,而且能促進花芽分化,有利于早熟增産。苗期注意除草,防治蚜蟲、紅蜘蛛等。
(二)種子繁殖
人參果一年四季都可播種。在露地條件下,以春季最為适宜。秋季育苗,因前期溫度高,雨水多,應采取遮蔭防雨措施。
種子育苗對地塊的要求同插扡育苗。插前應浸種催芽,當10厘米地溫穩定到12℃以時即可播種。先将播種畦澆透水,趁水滲下之前撒土找平畦面,為了預防苗期病害,最好用藥土“上鋪下蓋”。
種子可撒播或點播。種子的粒距以7厘米見方為好。若分1次苗,可5厘米見方。種子上覆土應薄,寒冷時節為0.2-0.3厘米,高溫季節0.5厘米左右。播種後覆膜或草保濕。
播種後溫度白天保持25-28℃,夜間不低于15℃,高溫時節育苗要嚴格控制溫度不超過28℃。在澆足底水的前提下,出苗前一般不澆水,出苗之後再根據土壤水分狀況适度澆水。
在底肥充足的情況下,苗期可不用追肥,可以葉面噴施嘉美金點。當種子拱土時,撤去覆蓋物,并在床面撒一層細土,以加強保濕,增加土壓力,減少戴帽出土。
(三)整地施肥
每667平方米施入充分腐熟的農家肥8000-10000公斤,将有機肥的1∕2普施地面,深翻,使肥與土充分混勻。按栽培行距開溝,把其餘的有機肥,再加上磷酸二铵30-40公斤,鉀肥20-30公斤混合施入溝内,充分與土拌勻,澆水填土起壟。
采用80-100厘米*40-50厘米的大小行栽培,壟高15厘米左右。溫室栽培還可以用高畦,畦面上寬60-70厘米,深15-20厘米。在畦中間最好也開灌水溝,畦面鋪地膜,在高畦上形成膜下暗灌的形式。
(四)移栽定植
1、整地、施肥
人參果為幼苗移栽種植,前茬必須是非茄科作物。人參果是多年生草本植物,定植後可連續多年生産。所以定植前一定要施足底肥。一般一畝地施入腐熟的農家肥8000-10000kg。
起苗時盡量保全根系,并先莖粗、節短、無病蟲害的健壯苗定植。苗不勻時要大小分開栽,以便分别管理,深翻平整并按照南北方向劃線起壟。
高畦栽培時,畦面按40-50厘米行距栽2行,株距為35-45厘米,每667平方米2500-3000株,定植密度大小要依據采收期的長短安排和留主枝的多少,以及留果穗數的多少來确定。采收期短,留主枝少,留果穗數少的密度可大些。
2、溫室消毒
定植前7-10天在棚内使用百菌清 敵敵畏煙劑,每5米點燃1包,密閉風口熏蒸1-2天。溫室消毒可以在整地前進行,也可以在整地起壟後進行。
3、定植密度
在起好的壟上以35-45厘米的株距,将人生果苗帶土坨定植在壟兩邊的肩上。定植後要及時澆透水,确保第一次澆水滲透壟的兩邊。
4、定植時間
定植時的溫度指标是:最低氣溫不低于5℃,10厘米地溫穩定在12℃以上級。栽苗前2天澆水,以便起苗不散坨。
(五)定植後的管理
1、溫濕度管理:
人參果喜溫,但怕高溫,栽培期間的溫度管理往往因不同季節、不同天氣、不同生育期而不同。
人參果的适宜生長溫度為20℃-27℃,相對濕度為60%-70%。最高溫度不能超過33℃、夜間不能低于8℃。白天溫度要保持在25℃-27℃,夜間溫度保持在10℃以上。
當日光溫室内的溫度超過30℃、濕度超過85%時,要及時打開風口通風換氣降溫排濕。在氣溫最低的1月份要加強保溫措施,确保夜間溫度不低于10℃。
2月份以後氣溫開始回升,應逐漸加大放風量,延長放風時間。人參果在坐果期需經曆22℃以上的溫差才能正常結果。秋冬茬栽培時天氣由暖變冷,日平均氣溫降到16℃左右時,要扣上塑料薄膜,10℃以下時夜間要加蓋草苫。
扣膜初期白天要注意放風,掌握白天15-25℃,最高不超過28℃;夜間15-10℃,最低不低于5℃。溫度不能保證時,要采取臨時加溫措施。冬春茬的前期要特别注意增溫和保溫。
天氣變暖後要注意放風,防高溫傷害。外界最低氣溫穩定在10℃以上時,可晝夜放風;外界最低氣溫達15℃以上時,則可逐漸撤除棚膜,溫度管理正好與秋冬茬相反。
2、追肥和澆水:
土壤肥沃、基肥充足時,前期一般不追肥,追肥過早易造成植株徒長。第一穗果有核桃大小時開始追肥澆水,以促進果實迅速膨大。每667平方米追施嘉美赢利來15-18公斤或核動力5-6公斤。
一般每結1穗果就要追1次肥。天氣暖和後,可順水沖腐熟的人糞尿2次,每次每667平方米用1000公斤。在開花結果期間,應多次葉面噴施800倍液嘉美腦白金或金點。
進入結果期之後,人參果不斷開花結果,對水分的需要量也迅速增加,應增加澆水次數,保持地面濕潤。
3、植株調整:
人參果的發枝力極強,若任其自然生長,會形成強大的株叢,枝條過密通風透光不能好,影響花芽分化和開花結果。
插架和綁蔓:用竹竿搭成1-1.5米的三角架或四角架,把莖蔓有規律的吊綁在架杆上,一般第結一個穗果綁一道蔓。
修剪整枝:一般情況下,每株留主枝2-4個,種植密的留2個,稀的留3-4個。前期一般不留側枝,到生育中期可适當留1-2個側枝。這樣每株可能有4-8個側枝。
在結果期每隔10-15天修剪1次,及時掰去多餘的枝條,選擇好的枝條用來扡插,其他可作飼料。
如果出現各别死棵缺苗,可以選擇無病害、粗壯的分枝做插條,剪成長10-12cm、帶1-2片葉的插穗,進行扡插育苗。插穗入土深度5-6cm,用報紙或遮陽網進行遮光,等紮根正常生長後去掉遮光物,正常管理就可。
4、疏花疏果:
人參果能自花授粉,它每個花穗的花數為8-10朵。疏花時保留先開放的4-5朵花,其餘的全部疏除。人參果易落花、落果,需要人工輔助授粉,通常用1%防落素水劑2ml,兌清水1kg配制成藥液,用手持噴霧器噴霧,一個花序噴射1次。
當幼果長到蠶豆大小時摘除病果、畸形果,一個果穗保留3-4枚整齊一緻的幼果。
(六)病蟲害防治
人參果的病害主要有褐斑病、灰黴病和病毒病。蟲害主要有白粉虱和紅蜘蛛。褐斑病可用拿敵穩4000倍液或世高進行防治;灰黴病可用1000倍的速克靈或凱澤防治;白粉虱可用護瑞或穩特3000倍液噴霧防治。
紅蜘蛛用來福祿、愛卡螨、克螨特2000-3000倍液噴霧防治。人參果對樂果非常敏感,極易發生藥害,生産上嚴格禁止使用。
(七)采收
人參果的幼果為淺綠色,當果實膨大到一定程度,表面出現紫色條紋時,果實已達七八成熟,若做菜熟食,此時可以采收。
作水果則需要完全成熟,完全成熟時果皮呈金黃色,并有紫色花紋。适時采收有利于上部開花坐果,若有特殊需要時,成熟的果實可在植株上垂挂2-3個月不落。
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