炸肉醬面做法竅門?主料面條500克,豬肉餡50克輔料黃瓜1根,黑木耳6朵,雞蛋2個,下面我們就來說一說關于炸肉醬面做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料面條500克,豬肉餡50克。輔料黃瓜1根,黑木耳6朵,雞蛋2個。
調料蔥1段,豆瓣醬2大勺,植物油适量。
黃瓜洗淨切絲備用。木耳泡發洗淨切絲備用。
大蔥切蔥花備用。
做一鍋熱水,待水燒開後下入面條煮熟,撈出放入涼水中過涼備用。
熱鍋倒油,放入打撒的雞蛋液炒熟盛出備用。
鍋内再倒些油,下入蔥花爆香。
下入肉餡炒散。
下入炒好的雞蛋炒勻。
放入2大勺豆瓣醬炒勻,如果醬太幹就放少許水稀釋一下再炒,翻炒均勻即可出鍋。
把切好的黃瓜絲,木耳絲放到面條上,放适量的肉醬拌勻即可食用。
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