近幾年,蘇打水悄然走紅。與其他飲料相比,蘇打水熱量低,口味多樣,成為不少人喜愛的飲品。與此同時,一些關于蘇打水“特殊功效”的傳言,也開始刷屏朋友圈。“喝蘇打水可以調節酸堿體質,還能預防癌症,是美容養顔的‘神奇水’……”然而,蘇打水真的有那麼神奇嗎?
針對酸堿體質問題,北京友誼醫院營養師顧中一表示:“蘇打水能改變酸堿體質的說法,目前尚無任何科學依據能證明。酸堿體質本身就是個僞概念,不論什麼食物,吃到胃裡都會變成酸性的,酸堿度不同的食物無法改變人體體液的酸堿度。”
所以,喝蘇打水改變酸堿體質之類的說法就是無稽之談,與其在乎吃什麼堿性的食物,倒不如平時注意食物多樣化,讓自己的營養攝入更均衡全面一些。
很多賣家還主打“蘇打水美容”的概念,宣稱用蘇打水洗臉可以軟化皮膚,延緩衰老。
“但實際上,蘇打水在抗氧化、美容養顔、延緩衰老等方面的作用并沒有充足的科學依據。”湖北省中醫院皮膚科主任李恒表示,蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,為弱堿性,醫學上外用可消毒殺菌。目前,尚無科學依據證實其外用有較好的抗氧化作用。事實上,人類皮膚是弱酸性的,所以,要選擇弱酸性的護膚産品。在護膚品裡,常見的具有抗氧化作用的有維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶、輔酶Q10等。
對于喝蘇打水防癌一說,有專家表示,目前并沒有理論依據。“蘇打水畢竟含有鈉,如經常喝、大量喝,會增加高血壓的患病風險。”河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏介紹說,當前,市場上銷售的蘇打水大多數都是人工合成的。此類蘇打水一般都添加了酸度調節劑,如檸檬酸、蘋果酸等,有的還加入了白砂糖、甜味劑和香料等,有的甚至是無明顯堿性的碳酸飲料,适量飲用問題不大,如果長期大量飲用,易造成能量攝入過高,糖分攝入過量,從而增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發病風險。
來源:人民網 北青網 經濟日報
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