南瓜能促消化,防治糖尿病、降低血糖,特别适合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。這個南瓜丸子香酥可口,老少皆宜~~~
香酥軟糯南瓜丸子
圖文 |sourcehe
南瓜500克 糯米粉500克 白砂糖300克 面包糠100克 菜籽油适量 難度高級 時間廿分鐘 口味甜味 工藝炸
1. 準備食材:南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠等;
2. 南瓜去皮、去籽、去囊,洗淨切條狀; 3. 放入蒸鍋中隔水蒸熟;
4. 蒸好的南瓜加入白砂糖搗碎;
5. 把糯米粉加入拌均揉成團;PS:南瓜水份多,不需要加水
6. 分成小團,揉光滑;
7. 均勻的裹上面包糠;
8. 鍋中倒入油,油溫160度左右,放入做好的南瓜丸子;
9. 炸至金黃色,撈出,瀝幹油即可
小竅門:
1.南瓜選擇老南瓜比較甜; 2.蒸熟的南瓜水分比較多,需要瀝幹; 3.拌糯米粉時,不需要加水。
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