酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋-tft每日頭條

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋

圖文更新时间:2024-09-30 11:41:33

家裡酸奶比較多，一下子吃不完，我就想了一個辦法，做成酸奶蛋糕，吃起來有點類似于芝士蛋糕，整個操作過程沒有加油，這樣做出來的蛋糕也不開裂，非常好吃，想吃的朋友可以試試。

用料：

酸奶，雞蛋，低筋面粉，玉米澱粉，糖。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）1

做法：

先将雞蛋的蛋清和蛋黃分開。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）2

蛋黃中加入酸奶，選擇濃稠一點的酸奶比較好。

将低筋面粉和玉米澱粉攪拌均勻，混為一體，用密一點的漏勺過濾到蛋黃裡。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）3

用打蛋器攪拌均勻，備用。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）4

蛋清裡面加一點白醋或者檸檬汁，分三次加白糖，将蛋白打發至拎起有小尖角的狀态。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）5

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）6

将打發好的蛋白，分三次加入到蛋黃糊内，用刮刀拌勻。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）7

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）8

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）9

烤箱提前預熱，把攪拌好的糊倒入蛋糕模具内，拎起模具震幾下，震掉比較大的氣泡，如果還有氣泡浮着，可以用牙簽在上面刷上z字，把蛋糕放入烤箱中，上下火140度烤1小時。（烤箱底部可以放一盤水。）

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）10

如果在烤的過程中，蛋糕已經上色了，但是還沒有烤好，這時候可以在蛋糕上面蓋上一層錫箔紙，然後繼續烤。

烤好後取出，晾涼後出模。

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）11

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）12

酸奶做蛋糕的方法簡單不加雞蛋（教你酸奶蛋糕的做法）13

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