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如何做柚子糖

生活更新时间:2024-11-30 01:52:00

如何做柚子糖?首先，要準備好材料，一個柚子皮、白糖等在挑柚子時，一定要挑一個比較新鮮、大的做出來，口感會更好，營養也更豐富如果不會挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的，我來為大家科普一下關于如何做柚子糖?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做柚子糖

首先，要準備好材料，一個柚子皮、白糖等。在挑柚子時，一定要挑一個比較新鮮、大的。做出來，口感會更好，營養也更豐富。如果不會挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的。

然後将柚子剝開，把它的果肉和皮都分離開來，把皮外面的一層去掉，要不做出來的糖就會很苦。就算放很多糖，也很難去掉它的苦味，這一步驟是非常重要的。然後去掉它外面的一層皮，隻用它裡面白色的皮去做，再将它切成條狀，放入鍋裡煮一下，大概半個小時。把它撈出來，放在清水裡泡一下，大概兩個小時，這樣它的苦味就沒那麼重了。然後把它拿出來，瀝幹水分，再放入鍋裡煮。在煮的時候，可以一邊煮，一邊放糖，攪拌均勻。這樣它的糖就可以融化到柚子皮裡。

然後把它拿出來放涼，等它結成厚厚的糖的時候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖還好吃。要注意，做好之後，要把它放在一些氣溫比較低、陰涼的地方保存，才不會那麼容易過期。在做時，也可以用些冰糖，加适量的鹽一起做。在做之前，可以用鹽将柚子皮洗一下，用手不斷搓洗，這樣可以很好去掉它表面的一些農藥、髒東西，吃起來更健康。也可以把它放進鹽水裡泡一下，但鹽不要放太多，泡一天就可以了。在泡的過程中，要給它換一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的時間，可以适當長一些，多給它換幾次水。

泡完後，把它拿出來瀝幹水分，再用放些水進去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之後，再加些柚子皮進去。在煮的過程中，要不斷攪拌，當它的糖變凝固之後，關火盛出來，放涼後就可以吃了。它營養很豐富，對胃很好，可以化痰，對喉嚨也很好，可以潤喉。

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