面一般發酵多長時間?面粉發酵的時間并不是固定的,和其溫度、軟硬以及酵母的用量有關,一般夏天溫度比較高的時候基本上發酵時間在30~40分鐘左右,冬天氣溫較低,就需要一個半小時,另外在制作的時候要注意面粉和酵母的比例合适 ,我來為大家科普一下關于面一般發酵多長時間?以下内容希望對你有幫助!
面粉發酵的時間并不是固定的,和其溫度、軟硬以及酵母的用量有關,一般夏天溫度比較高的時候基本上發酵時間在30~40分鐘左右,冬天氣溫較低,就需要一個半小時,另外在制作的時候要注意面粉和酵母的比例合适。
想要讓面團快速發酵的話,大家應該要注意必須要加入較多的發酵粉進去,加入發酵粉是非常關鍵的一個步驟,有很多人加入的發酵粉太少了,面團就沒有辦法發酵成功,不同的品牌加入的發酵粉量是不一樣的。
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