酸菜炖排骨的家常做法分享?主料:豬小排若幹、粉條若幹、酸菜一顆,凍豆腐一塊 配料:蔥、姜、大料,今天小編就來聊一聊關于酸菜炖排骨的家常做法分享?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬小排若幹、粉條若幹、酸菜一顆,凍豆腐一塊。 配料:蔥、姜、大料。
調料:醬油、料酒、鹽、雞精。
排骨冷水下鍋,水開後撇去浮沫,取出排骨。
另加一鍋清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火燒開,中火炖排骨。
酸菜清洗幹淨,用刀将菜葉橫片兩刀,以便入味,切細絲。
排骨炖一個小時後,放入酸菜接着炖。
粉絲用溫水泡軟,酸菜炖一個小時後,加适量鹽、雞精,放入粉絲和凍豆腐炖五分鐘即可出鍋。
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