到醫院看完病，醫生總是要叮囑病人什麼東西要多吃，什麼東西不要食，需要忌口。
為什麼呢？因為食物有特性，有些和疾病相克，有些又是“發物”，容易誘發某些疾病或加重已發疾病。
通訊員 陳琳 記者 白麗
中醫認為，不同的食物都有其不同的特性，如牛羊肉帶膻，魚肉甘溫，韭菜、筍、海鮮等帶有生發性。具有生發性的食物被統稱為“發物”，富于營養或有刺激性，特别容易誘發某些疾病，或者加重已發疾病，尤其是舊病宿疾。
因此，發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有非常重要的意義。發物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發作用，但是疾病的不同，需要忌口的食物也有所不同:
1.皮膚瘙癢少吃韭菜。“生發類發物”指具有生發性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發皮膚瘡癢及發疹，所以有這類病的人要少吃。
2.易過敏少吃海鮮。“風性發物”指風性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。此類發物對過敏性疾患，如荨麻疹、過敏性哮喘有誘發及加重作用。另外，因含有嘌呤類，所以痛風患者也不宜食。
3.中風要禁熱性魚。“動火動血類發物”指陽性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚如黃鳝、泥鳅、草魚、胖頭魚、白鲢魚等，因有助火動血作用，所以皮膚瘡癢、眼疾、中風等患者皆不能食用。
4.呼吸系統疾病忌羊肉。“助濕生痰類發物”指有腥膻味的肉類，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系統疾病患者不宜多食。
5.口腔潰瘍少吃香菇腐乳。“芳香類發物”氣味芳香，如香菇、香菜，發酵後食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以也應忌口。
6.糖尿病忌含糖量高的食物。少吃含脂肪、澱粉的食物，以吃蔬菜雜糧類如淮山、南瓜、燕麥、麥片、玉米面等為主，配以瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品。
需要提醒的是，吃發物确有發病的情況，但吃發物不一定發病，關鍵在于食物搭配。比如生痰性發物，如牛、羊肉，配上蘿蔔利濕化痰，就可以不至于發病。動火動血類發物，如狗肉、黃鳝，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，那麼有熱疾的人也可食用。
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