豆花麻辣魚做法-tft每日頭條

豆花麻辣魚做法

生活更新时间:2024-07-21 23:30:16

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）1

熱辣鮮香的滋味，吃起來相當的開胃，愛吃辣的朋友們不要錯過哦！

By Ms哒哒哒

用料

内酯豆腐 1盒
龍利魚（或沙巴魚） 1條
幹辣椒 3個
花椒 1小把
蔥姜蒜适量
雞蛋 1個
豆瓣醬 2勺
生抽 1勺
白糖 1小勺
澱粉 1小勺

做法步驟

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）2

1、準備好需要的食材

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）3

2、把龍利魚肉沖洗一下，然後用廚房紙吸幹表面的水分，斜刀切成片放入澱粉，蛋清和鹽抓勻放置20分鐘

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）4

3、内酯豆腐切成片，放入盤子裡，用小鍋煮一點水，把沸騰的水倒入盤子裡浸泡着豆腐片備用

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）5

4、炒鍋放入适量油，放入姜片、花椒、幹辣椒和大蔥炒香，轉小火放入豆瓣醬炒出紅油

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）6

5、淋入适量的水，水量要足夠沒過魚片

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）7

6、轉大火煮開後淋入生抽和白糖

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）8

7、把魚片一片片夾進裡面，不要整盤倒進去，那樣會把多餘的蛋清也倒進去了

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）9

8、魚片煮變色即可，把浸泡豆腐的水倒掉，煮好的魚片撈起來放在豆腐上面，再把鍋内沸騰的湯汁淋在魚肉上面，滾燙的湯汁會将豆腐燙熟

豆花麻辣魚做法（香辣豆花魚的做法）10

9、把蒜和蔥切碎放在魚肉上面，燒點熱油淋在上面即可

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