新年的第二天，也是元旦節的第二天，小長假真是稍縱即逝，馬上又要踏上各自的工作崗位忙碌了。老婆突然心血來潮，表示好久沒吃火鍋嘴饞了，于是邀請我去吃火鍋。福建的冬天寒冷刺骨，吃一頓熱騰騰的火鍋也不失為一種讓身體暖和起來的好辦法。樓下正好開了一家“魚火鍋”，于是我們兩夫妻就直奔而去！

“魚火鍋”，也就是魚鍋打底，吃完再涮火鍋食材。我和老婆很有默契地表示不吃魚，直接吃火鍋。火鍋屬于自助形式，菜品分為5元、9元、18元、36元檔位，我們各自拿了自己喜歡吃的菜，一共點了8道菜，開始以為不夠吃，沒想到完全夠飽。結賬的時候這頓火鍋花了140元，曬圖在朋友圈火了，網友表示太寒酸，您怎麼看？

涮火鍋，我想蝦滑應該是必點菜品之一了吧！每家火鍋店的蝦滑口感和形式都不同，口感方面取決于食材的新鮮程度和制作工藝，而呈現形式不同主要體現在蝦滑的形狀，有的火鍋店蝦滑呈心形，有的火鍋店蝦滑呈球形，而我和老婆吃的這家火鍋店蝦滑呈條狀，肉眼可見的蝦肉，26元應該在火鍋店不算貴吧？

說到涮火鍋必點菜品，那自然少不了牛肉卷和羊肉卷，老婆不喜歡吃羊肉卷，所以拿了一份牛肉卷。18元看着分量還不錯吧？牛肉卷色澤看着還挺新鮮，點的是鴛鴦鍋底，牛肉卷放在沸騰的鍋底裡燙個10秒就可以吃了，吃着好滿足！

18元一份的毛肚，從分量上看和平常吃的火鍋店相差無幾，價格算很實惠了。毛肚聞着沒有不新鮮的味道，涮毛肚不需要秉承“七上八下”的原則，用筷子夾着毛肚放入沸騰的鍋底裡，燙至毛肚微微卷曲的狀态就可以吃了。口感脆嫩燙煮的時間剛剛好！

相信大家去吃火鍋的時候，肯定是從喜歡吃的葷菜開始拿吧？毛肚、牛肉卷、蝦滑都有了，也該輪到田雞上桌了。一份田雞18元，目測應該有兩隻田雞，說實話，小火鍋店确實比連鎖火鍋店性價比要高不少。田雞是現殺的所以很新鮮，吃着肉質很嫩。

吃火鍋的話，鴨血也是點單率特别高的菜品！鴨血屬于越煮越入味，越煮越好吃的菜。所以一般頭一波下鍋的食材都是鴨血、肉丸子、菌菇等經得住久煮的食材。鴨血才5元一份，是不是感覺撿了個大便宜？

不知道你們喜不喜歡吃炸豆皮？反正我每次去吃火鍋的話一定要點一份炸豆皮，有時候沒吃過瘾還要追加一份，太喜歡吃炸豆皮了！用牛油火鍋底料煮過的炸豆皮，吃着軟糯爽滑，豆香濃郁，想想就要流口水了。

其實平常我和老婆都不怎麼喜歡吃香菇，但是不知道為什麼每次吃火鍋的時候都會點香菇？香菇經過火鍋底料的“洗禮”，吃在嘴裡濃濃的菌菇香味，越煮越入味。需要注意的是，菌菇類的食材一定要熟透之後才敢放心吃，别嘴饞急于一時。

說到涮火鍋，茼蒿應該算是人氣最高的蔬菜之一了吧？茼蒿和菊花菜頗有幾分相似，我就差點兒拿錯了，好在發現及時。菊花菜的特殊氣味我确實“招架不住”！茼蒿就不一樣了，涮火鍋的時候一定少不了茼蒿，茼蒿這種蔬菜久煮也不打緊，反而更入味了。

元旦節，福建夫妻吃火鍋花了140元，在朋友圈火了，網友：太寒酸！說實話，兩個人吃火鍋換作連鎖火鍋店100多元肯定不夠，不過小型的火鍋店因為性價比更高，菜品的分量也很讓人滿意，所以100多元也足夠吃了。至于網友表示太寒酸，無非是覺得兩個人吃8道菜太少了，可能會不夠吃，不過事實是确實完全夠飽，因為我們兩個人一人還吃了一碗米飯。總之開心就好，食量大的話可以多點一些菜，不浪費就行，你們說是吧？

内容為潤心憶原創，盜圖抄襲請三思而後行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！

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