我在前面的文章裡說過,脂肪對身體來說是寶貴能量,所以減肥運動後血糖不足時,就算身體消耗肌肉來補充血糖也不去消耗脂肪,然後等你再攝入營養時,身體卻不是優先去償還肌肉的債,而是優先保存脂肪。
減肥運動時的血糖不足身體趨向于消耗肌肉
從這個角度看,好像身體對脂肪很偏愛,身體特别想自己變胖。
是這樣的嗎?
其實不是,我們身體實際上是趨向于保持穩定體重的,身體也不想背負太多脂肪。
怎麼實現的呢?
通過營養素代謝平衡。
減肥運動後多吃一個饅頭會引發血案嗎?
多吃一個饅頭大概是100千卡的熱量,這100千卡熱量除去食物熱效應和吸收轉化的損耗就會全轉化成脂肪嗎?
當然不會。
通過測試呼吸商(呼吸商就是人體呼出的二氧化碳和吸入的氧氣之間的比值),你會發現身體消耗碳水化合物的比例上升了,所以,你多吃的那個饅頭很大程度上被身體多消耗掉了。
當然,身體多消耗碳水化合物有個上限,你不能指望每頓多吃十個饅頭還不發胖,這不科學。
蛋白質也是一樣的,你多吃,身體就會多消耗。
身體對蛋白質也是多吃多用
所以說我們偶爾一兩天多吃了點碳水化合物根本不用擔心,一方面我們身體可以靠多氧化碳水化合物來達到營養素平衡,另一方面,身體可以通過多儲存糖元來緩沖,一時半會兒還不會變成脂肪。
要注意的是,我們很多人喜歡走極端,聽說粗糧好,就隻吃粗糧,聽說要低油少鹽,索性油也不放,嘴裡淡出鳥來,還有些人不吃肉,覺得吃素才健康。
健康的飲食,每餐應有55%-60%的熱量來自碳水化合物,25%-30%的熱量來自脂肪,15%-20%的熱量來自蛋白質。
所以,看菜吃飯的說法還是有道理的,光吃菜不吃飯,或者光吃飯不吃菜,都是不健康不平衡的飲食。
好了,就到這裡。
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